这种地方特色小吃，建议去特色小吃培训机构学习。食材:面粉、水、花椒油、榨菜、黄瓜、绿豆芽、香油半斤、盐、味精。1.第一步是拌面粉，用冷水或温水搅拌，面团变硬，整理平整，盖上保鲜膜醒发一小时左右。2.第二步，洗脸。将已经醒发的面团放入水中揉搓。第一盆水饱和后，换第二盆，直到面粉洗不出来。洗完脸剩下的水不要扔。
注意面糊的粘度。应该厚一点，不能太薄。如果太稀，面皮就不浓了，尽量把沉淀的水过滤掉！4.第四步锅里蒸，在罗上刷一层油(这个油刷的还可以，一般是我第一次刷，下面就不刷了)。5.第五步，用勺子在罗中间倒一勺面糊，均匀的铺在罗上，然后入锅蒸，三分钟左右就熟了。6.这是蒸的，这是什么。
5、卷 面皮办证需要冷食证吗必需。需要取得的许可证有:营业执照、卫生许可证、冷食许可证、排污许可证。开一家Juan 面皮店，申请人首先要准备好场地证明(租房协议、房产证复印件或当地街道证明)和身份证，到当地工商所办理相关手续。和员工健康证明。步骤:1。到辖区内的工商所登记。先拿身份证原件和复印件到当地工商所登记姓名。记住这只是一个名称注册，还没到办理工商营业执照的时候。
2.污染物排放许可证申请书。先向辖区环保局相关部门申请。部门受理后，一般会有工作人员过来检查指导。按照现行规定，获得排污许可证的两个必要条件是:楼上不能有居民楼；污水应纳入市政污水管道。环保部门的现场检查人员会根据经营区域的大小和环境提出意见。所以在你决定租店面还是装修之前，最好先咨询一下环保部门。比如有的店主开店装修，排烟口或者厨房的窗户正好对准后面的住户。就算管理部门一时不知道，后面的居民还是会投诉，最后往往还要花钱整改。
6、十样卷 面皮的做法方法谷林辣子鸡原料:主料:鸡肉(土鸡、国产)辅料:小米椒、花椒、葱、姜、蒜调料:郫县豆瓣、酱油、胡椒粉、冰糖1。将鸡肉洗净，切成小块。加入盐、葱丝、姜丝、料酒腌制20分钟。准备食材:葱切段，姜、蒜、小米椒切碎，准备1茶匙胡椒粉。2.炒锅放少量油，烧热，将图3的食材倒入炒锅。加入酒和豆瓣酱，搅拌均匀。3.倒入鸡块搅拌均匀，加入胡椒粉和酱油。
加入一小碗水，烧开，转小火。我用的是鸡腿，好做，如果是整鸡，最好用高压锅压。传统高压锅烧开后56分钟即可排气，4、汤汁开始变浓，转大火收汁。直到汤汁浓稠均匀的裹在鸡块上，谷林辣子鸡饮食应避免高蛋白、种类多、消化率高的鸡肉。对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。
