1，手工 面条做出来之后的效果是看起来很软，但是好像没有那么软。我们需要做的是在砧板上平铺面条，平铺后，平铺时尽量使/。2.把擀面杖放在一个比较空的位置，然后把擀面杖的两端吊起来，同时保持擀面杖处于水平状态。3.将手工 面条的一端挂在擀面杖上。当你看到擀面杖时，你会看到面条自然地垂直落下。当它处于向下垂直状态时，是因为面条被地球吸引。
5、家里的手擀面,纯 手工的为什么比机器做的要好吃呢?就是因为这种面比较韧，口感好，还经过醒发和揉面，所以口感更好。我习惯在家吃手工面。其实是心理作用。吃自己做的手擀面就习惯了这种味道。因为纯的手工经过反复揉搓和拍打，面团变得比机器挤压出来的更结实更有弹性，所以口感上有区别，会让人觉得手工更好。家里的手工面现在吃着煮着吃，机器很久以前就做好了。新鲜度不一样，所以味道也不一样，所以家里的手工面更好吃。
6、 手工面要比压出来的面好吃,你知道是为什么吗?我知道。手工面条比挤压面条好吃。你知道为什么吗？很多人喜欢吃面条，比如兰州拉面，葱油面，三鲜面。用十个手指数都数不过来。如果从面馆买面食，会和其他竞争对手口味一样，形成不了自己的特色和优势。面馆的面食基本都是用最差的面粉和强心剂做的。通心粉面筋会更差，口感更硬，煮的时间长，比自己榨的通心粉保存的时间长，但是如果经常吃，会因为添加剂的原因对身体不好。
我一定会在这里回答。用MIM按面条比买面条更重要。Ml压的面条质量不错。不需要复制心脏，也不需要添加添加剂。我还可以在面粉里加入鸡蛋和一些淀粉，让它变得越来越软。MIM的通心粉连硬核都没有。我一般都是硬核。可以这么说，如果你有BOM通心粉制作技能。当然最好是自己做，但是单独做的时间成本比较高。买的话时间成本会低一些，但是外面是统一机器生产的，所以味道更大众化，不会有自己独特的味道，但是如果没有好的手工 art，还是买的好。
7、 手工 面条和市场上卖的 面条,吃起来有什么不一样吗?味道很不一样。手工 面条吃起来更顺滑，更有嚼劲，而市面上卖的面条没有那么有嚼劲，只是吃起来有点偏碱性。味道会不一样。手工 面条会比较有面粉味，有点咸，而市面上卖的面条大部分都是机器压制的，有铁锈味。味道肯定不一样，因为市面上的面条一般都是机器做的。
8、想开 手工面馆,求 手工面的做法。呵呵，这个我只知道一点点。我以前见过我妈妈做这些东西。水要温，眼睛量自然要看你要做多少。感觉这样好麻烦。不像加盟宠物连锁店那么容易。可以轻松做老板，不需要太多体力劳动，快速赚钱。如果加盟的话，投入比较少，风险也比较小。嘿嘿，可以多学习，多比较。你可以打电话给我，给我发信息。我的名字是电话号码。专业的小吃培训，投入少，利润高。
一勺香油。半夜放起来放一边，3.蒜沫，香菜沫，红椒丝少许，熟芝麻少许。做法:将1放入锅中，将面拌匀，醒发1小时，然后将面卷成一打饼，撒上面粉，叠成一打，放在砧板上，切成细面，手工把面卷起来，下面烧一壶水就行了。
