多赚钱靠的是技巧，产品，运营，服务，销售技巧，所以开什么店，怎么开最重要。我们有的一天2000多，有的一天8000多，有的一万。区别在于地点和个人操作。同一个地方，会被不同的人操作，结果会不一样。建议面积要小，租金要小，只需要一个人，最多两个人。前期不要投入太多。总的来说，我们建议投资45万，总投资。有的卤菜十几二十万，加盟费也高，真的很难。
4、四川最出名的卤菜培训四川最有名的烩菜培训是成都鲜捞烩菜培训学校。早在2006年，鲜捞卤菜就在麻辣卤油和卤水技术上改进配方和制作方法，突出本色和现烤。“现卖-0”的模式在市场上独树一帜，新鲜捞出的卤菜因其独特的口感，在市场上很受欢迎。卤菜香辣浓郁，香气宜人，油而不腻，回味悠长，投入少，回报高！是餐饮商家起步的选择！现捞项目特点:现捞结合了麻辣和油卤的方法，成品具有色泽鲜艳、香味浓郁、嫩滑油腻的特点。另外，油卤法蒸煮时间短，现做现卖/123，456，789-0/。传统的鸭头、鸭翅、猪头、猪尾、猪耳朵、莲藕、土豆、西兰花、海带都可以成为现在的钓卤菜的食材。独特的处理方法，
5、卤肉卤菜培训多少钱,卤肉卤菜是哪里的特产红烧肉又叫卤菜，是将原料经过初步加工后，放入配制好的卤汁中焯水而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三类；中国最常见的是川卤，以红卤为主。卤水 鲜鱼和传统卤菜一样，但和卤菜有点不一样。它采用“现卖现捞，现卤现捞”的销售方式，让卤味的口感保持在最佳状态，不硬不软，鲜香麻辣的口感瞬间冲击你的胃。
6、现捞的素菜做法卤水理论知识由于卤水是一种以水为导热介质的烹饪方法，其在处理调味料和香辛料的过程中以及在卤汤中的技术要求。1.掌握好香辛料的用量，新卤15 kg，香辛料260 ~ 280g为宜。2.包好的香料要用砂布包好，不要绑的太紧。香料的中药味很浓。提前半小时用开水冲服，以减少药物的味道。3.糖色的用量，糖色要分几次加入，加入的颜色不够，避免汤色受损，以腌制的食物呈金黄色为宜。
5.继续品尝。卤水中的香料溶于水后会产生自己的香味，但香味确实有挥发性和不挥发性之分。为了让香料溢出，需要不断尝试卤水的味道，直到认为符合腌制食材的香味。在品尝的过程中，要随时记录调料的用量，以便及时增减各种原料，这个不容易掌握，但是只要经常做，慢慢来。
7、现捞卤菜怎么做,才能开店?我建议，首先看产品。产品不过关，所以口感更重要。找专业的培训学校学习。现在做厨师挺好的，餐饮又是人们刚需，所以这个行业一直很稳定，市场非常巨大。成为一名好厨师很受欢迎。在选择学校的时候，最好自己实地考察一下，看看学校的环境，设施，师资水平。学技术，学校的硬件设施必须过硬。只有多操作，熟能生巧，自然技术就能学会。
8、加盟一家卤味店怎么样?这两年让火锅卤菜流行起来是一个很好的创新。而卤菜店不仅选址非常严格，生存场景也很有限。卤菜不适合县城和乡镇，所以在一线或新一线城市开店成本高。这些卤菜店大多会有会员信用卡制度，只有一线或新线卡的城市年轻人接受度会更高，所以个人建议不如羊肉串。
9、四川卤肉加盟店10大品牌四川卤肉加盟商排名前10的品牌如下:1。廖排骨。廖排骨是四川浓香型非常著名的连锁品牌成都，也是浓香型行业发展非常迅速的品牌。2、好卤水好。两路优品传承四川精髓成都特色饮食文化，结合当地美食口味，经过多年发展，加盟店现已遍布全国。3.王现在正在钓鱼。王鲜捞是一家专注于经营鲜捞lo-fi风味的连锁品牌。以其独特的产品口感，种类繁多，食后回味无穷。
棒棒鸡传说经过五代传承，积累了丰富的行业经验，结合现代科技，做出的产品色香味俱全。5，尤其是卤素。自成立以来，陆游坚持为消费者提供健康、营养、美味的卤味产品，并不断努力和发展，致力于打造特色休闲卤味连锁品牌。6.鸭肉味。珍鸭风味传承传统卤制工艺，添加十几种名贵中药材，不仅健康，而且美味。7.陆川万春盆菜。
10、 成都现捞哪个名气大,加盟滋寻现捞怎么样?成都鲜捞是成都的特色之一，是美食文化传承与现代化的结晶。首先，你要考虑几个问题:1，你要选择店铺的地址，客流量，人均消费。当然加盟的时候对店面的面积是有一定要求的，2.经济实力，如果要加盟也要查一下费用，前期加盟费用，店面租金，装修费用，进货费用等。看资金能不能支撑，3.可以去几家加盟店品尝一下，看看哪家的味道更好，更有特色，哪家对以后的发展更有优势。
