用油条膨松剂油条油炸，泡沫来源是最新的无铝油条膨松剂，质量上乘，特别适合油条加盟连锁店。怎么炒油条大油条怎么炒空心油条无明矾油条制作方法，无明矾油条加入，空心大。
1、想开个早餐店,想学炸 油条和做豆腐脑的方法
老之前油条配方(10斤面粉):碱一两，明矾二两，盐三两，醒发时间还比较长(2小时左右)，其中明矾为明矾。按照现行国家标准，之前的配方铝超标10多倍。铝离子会导致儿童大脑发育迟缓，老年人痴呆，所以无铝油条是未来的发展趋势。采用天玺无铝油条膨松剂(泡沫多源)配QS证书油条口感酥脆有嚼劲(口溶性好)、头大、内部毛孔大、形状完美、醒发时间短(20分钟)、不收缩、不柔软、隔夜不变形。
2、我在沂南做炸 油条生意,最近听说市面上有种叫无铝 油条蓬松剂的东西,效果...
Former 油条配方(10kg面粉):碱一两，明矾二两，盐三两，其中明矾为明矾。按照现行国家标准，之前的配方铝超标10多倍。铝离子会导致儿童大脑发育迟缓，老年人痴呆，所以无铝油条是未来的发展趋势。采用天玺无铝油条膨松剂(泡沫多源)配QS证书油条口感酥脆有嚼劲(口溶性好)、头大、内部毛孔大、形状完美、醒发时间短(20分钟)、不收缩、不柔软、隔夜不变形。
3、炸 油条的配方及制作方法?在家里自己制作炸 油条可以吗?怎样和面?
原料:面粉500克，面碱12.5克，精盐14.515克，温水1012克，370克制作方法:1。将明矾、食用碱、精盐放入器皿中，倒入温水，将原料搅拌融化，再加入面粉，制成软面团备用。2.然后，每隔20分钟用双手捶打面团5分钟，共4-5次，使面团表面光滑柔软，即可放置发酵。把面团放在涂油的面板上，刷上油，盖上塑料布。
特点:表面金黄，体大而脆。注意事项:1。明矾不仅能中和面团中的碱，还能起到使产品变脆的作用。明矾过多，产品会变得硬、脆、涩。所以一般来说油条面团，碱的量要比明矾多。2.面团中的碱随着季节的变化而变化。冬季要相应减碱，夏季要因地制宜灵活掌握。3.明矾碱面团一般是用捣实的方法和面团混合，因为不容易揉。所以要多捣几次才能让面团里的明矾和碱均匀。一般来说，面团经过几次捣打后会变得很粗糙，所以捣打前需要静置一段时间。
