实际上，爆肚只是一个统称。可分为羊爆肚和牛爆肚和羊爆肚，可分为羊散丸、羊腹领、正腹盘、负腹盘、蘑菇、蘑菇尖，爆肚其实是牛羊的胃，倒爆肚。这个爆肚会更好吃。
1、「老北京 爆肚」是一种什么样的小吃?有什么特色?
其实，爆肚只是一个统称，分为羊爆肚和牛爆肚，羊爆肚和羊散丸，羊腹领，正腹盘，负腹盘。你好！爆肚是具有老北京地方特色的小吃。什么是爆肚？爆肚鲜牛肚(包括牛肚和牛肚领)或羊肚洗净整理，切成条，用开水煎熟，蘸油、麻酱、醋、辣椒油、豆腐汤、香菜粉、葱花等混合调料食用。质地鲜嫩，口感酥脆，不油不腻。
2、海贼王里索隆的叁拾陆烦恼风是什么意思啊?
别ORZ！三十六只烦凤:三十六斤壳是七十二只烦凤，十八只烦凤也是如此。不也是佛教术语吗？其实是108斤的壳鬼剁谐音:饭团被鬼切，日本历史上有名的刀之一。日本之前的一个奇怪的发型，三千世界就是三千世界，佛教术语刀狼流向日本一个舞蹈节。
3、 爆肚怎样做更美味?
爆肚如果要选新鲜的百叶帘，不能用水做。爆肚要保持酥嫩，一定要及时吃，稍凉就会起死回生。时间长了就会变得有嚼劲。首先，清洗食材。用生抽、蚝油、料酒和少许盐、糖腌制15分钟。用油爆香葱、姜和蒜。加入郫县豆瓣酱。倒爆肚。翻炒均匀。加入青椒片。加入少许盐和糖。大火翻炒均匀，倒入香油，出锅。这个爆肚会更好吃。爆肚做法:将羊肉爆肚洗净，分成爆肚领、爆肚菇、爆肚丸、爆肚葫芦、爆肚板、食道，用草芽撕掉爆肚面和皮上的油；将牛肚丸、牛肚、牛肚菇、牛肚葫芦上的膜撕掉，沿肉线切成条状，再横切成小条。将香菜粉与葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐脑、卤虾油一起放入碗中，拌匀，锅内大火煮半锅冷水，放入牛肚，用漏勺搅拌，将牛肚丸浸泡5秒，牛肚保留7秒。
4、 爆肚是什么?为什么老北京 爆肚这么火?爆肚是老北京非常传统的美食。很好吃。就是毛肚配粉条，芝麻酱，醋还有一些其他的东西。爆肚其实是牛羊的胃。因为老北京爆肚本身吃起来很嫩很爽口，蘸一点调料会更好吃。也特别有嚼劲。其实是把牛的胃和羊的胃一起剖开，因为这种美食不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养和蛋白质，经常吃可以提高人的免疫力。
爆肚王一般只做五个容易被大众接受的品种:牛百叶、牛肚仁、羊散旦、羊肚领、羊肚盘(阳肚盘)。爆肚是天津、北京著名的回族小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清朝就有记载。今昔，每当深秋初冬，北京的清真餐馆和摊贩经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，“-0/冯”，“-0/人”最有名。这就是北京卖爆肚这么火的原因。
5、 爆肚怎么做?1。准备材料:买熟的牛肚，切丝。姜蒜切丁。2.将胡椒切成丁。3.热锅放油，放入姜蒜。4.加入牛肚翻炒一分钟。5.加入胡椒粉翻炒至碎。首先这个是剁碎，然后加一些淀粉腌制。这样吃起来会更细腻顺滑，放锅里翻炒，加上自己喜欢的调料，非常好吃。芝麻酱中加入一勺油，加入一些冷水、盐、酱油、糖和鸡精，一起搅拌均匀，最后加入蒜末和香菜。
做法:1。爆肚买回后洗净，切成条状；2、炒锅水烧开，要开得很大，肚子要在水里“爆开”，这个尺度掌握不好的话，把肚丝放在滤网里，然后去开水，三下四下拿出来就行了。记得不要缩，会太老，不好咬；3、肚子填好，然后撒上酱汁，香菜就可以吃了；4、酱料，是由纯芝麻酱、知望和豆腐、韭菜花、鱼露、白酒、糖和辣椒油制成的。
