2.最著名的有靖江蟹黄汤包、南京龙袍蟹黄汤包、泰兴瞿霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包，南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节，在国内外享有前所未有的盛名。另外，靖江、镇江、泰兴、扬州的汤包也很有名。3.这种汤包是用蟹油和猪肉精心加工而成的。它体积小，外形美观。看起来像笼子里的钟，筷子上的灯笼。皮薄，汤浓，馅多。
5、蟹 黄包哪里的最正宗Crab 黄包靖江是最正宗的一家。靖江南苑酒店的南缘蟹黄汤包是江苏的非物质文化产品，到了要吃一次。说到靖江，不得不提当地的蟹黄汤圆。靖江蟹黄汤圆是江苏靖江的传统名点之一，已有近200年的历史。在靖江，蟹黄汤圆每个都很大。刚出笼，蟹黄汤包洁白晶莹。稍微动一下，就能看到里面的汤在轻轻晃动，非常诱人！吃汤包也很有学问。你应该先用筷子戳一个洞，然后插入一根吸管。先慢慢品汤，超级鲜。不要吞咽，小心烫伤。
吸完汤，剥开皮，里面全是蟹黄和蟹肉，配上姜丝和香醋，几口就能吃一个蟹黄汤包。螃蟹介绍黄包靖江蟹黄汤包以其数百年的悠久历史而闻名，是中国六大名包子之一。蟹黄汤圆是一种传统小吃，由面粉、蟹黄、蟹棒、五花肉、鱼虾制成。皮薄，清香，汤在口中，不咸不淡，汤入肚，口中仍有一丝清香，让人回味无穷。
6、蟹 黄包子怎么做螃蟹黄包方法材料:螃蟹、猪肉馅100g、菱角10g、葱10g、姜10g。调料A:盐1/3茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。材料B:面粉1小勺，糖，盐。做法:1。将螃蟹剥去硬壳，去肺腔及杂质，洗净，放入碗中，加入材料A，入蒸锅蒸3分钟左右，取出，挖出蟹黄和蟹肉备用。将葱姜洗净，切成粉，韭菜去皮，洗净，切碎，挤出水分，放入碗中，加入猪肉馅、蟹黄、蟹黄和材料A拌匀，做成肉馅。
7、蟹 黄包做法窍门蟹黄汤包的小窍门汇集1。做蟹黄汤圆最怕破皮漏汤，所以面粉一定要用高筋的高筋面粉。在面团中加入少量陈村水和盐20分钟，可以有效增加面粉的面筋。和面时也要边搅拌边加水，让水与面团充分接触，以增加面团的韧性。2.做面团的时候，一定要把面团做得中间略厚，边缘略薄。这样一来，一来可以防止馒头上盘时“掉底”，二来可以防止面团在吃到最后没有咬破就被泡透。
4.蒸蟹黄汤包时，蒸汽不可过猛，否则会冲破面团，造成汤漏，最好用旧蒸笼。如果使用蒸锅，蒸汽量可以控制在中等水平。5.蟹汤包装盘前，要用开水烫一下盘子，反复沥干水分，既有保温作用，又能防止面团粘盘不夹。6.姜和醋必不可少，蟹黄汤包味道十足。客人吸完汤后，很难马上尝到馅料的鲜香，需要加点姜和醋调和。
8、扬州哪边有卖蟹 黄包扬州卖螃蟹黄包地点:1。扬州特色蟹黄汤包，地址:江苏省扬州市邗江区大虹桥路劳动组7号，2.蟹黄汤包馆，地址:江苏省扬州市广陵区大东门街886号。3.刘虎茶楼，地址:江苏省扬州市邗江区开发区四望亭路185号，扬州美食街近大学北路，4.龙袍蟹黄汤包工农路，地址:江苏省扬州市宝应县安义镇金桥生活广场。5.恒兴记蟹黄汤包东关街，地址:江苏省扬州市广陵区东关街302号。
