1。卫生不注意安全；2.食材不新鲜；3.乱收费；4.没有投诉平台；5.问题无法解决。卫生不达标，使用不良食材，违规现象时有发生，客人健康问题未引起重视，餐饮行业规章制度不明确。进店后发现，现在承诺宰杀的活蟹，其实是前一天宰杀的“隔夜蟹”；过期变质的土豆经过简单加工后继续端上餐桌；提前做好的肉，即使难吃也会一直卖到第二天；500g一个肉蟹煲，店家指示只给430g g。
所以这几年胖哥俩肉蟹煲很红火，生意一直特别好。而且网上的胖哥俩一直以新鲜食材作为宣传重点。但记者调查后发现，这家餐厅因为食材过期，经常被顾客投诉。这家商店经常用死螃蟹冒充活螃蟹。而且，土豆变质了还会端给顾客。另外，很多食物都过期了。食材不卫生记者调查时发现，不少顾客在吃了肉蟹煲后，抱怨肉蟹有异味。
4、监管局回应胖 哥俩死蟹当活蟹卖,哪些信息值得关注?有很多有趣的信息。这种行为是对消费者的严重侵害，存在食品安全问题。对于很多客户来说，存在隐患，容易导致中毒，一定要严惩。健康标准，调查的具体原因，最终的判断，存在的问题以及如何解决，都值得关注。1.每天卖多少本？2.很久以前就开始卖了。3.使用过期食品会产生问题吗？4.发现投诉的后续处理。5.公司管理者的一些看法。
5、胖 哥俩蟹肉鸡爪煲的做法步骤图,怎么做好吃配料鸡爪4料酒4勺盐5克豆瓣酱2勺土豆1蚝油3勺冰糖3克姜5片鸡腿2勺酱油1勺蒜5根葱半片白糖3勺蟹适量1八角加一点桂皮和一点肥肉哥俩蟹肉仔爪锅加工好的蟹我是直接买的，所以在家直接切好，用水冲一下泡一下就行了在螃蟹里放一块姜，把面粉和水混合。将蟹肉裹在拌有面粉的汁液中，放入锅中煎至蟹壳变红。鸡爪和鸡腿切好，洗净。
火锅，就用炸螃蟹剩下的油。加入两勺豆瓣酱炒香。放入葱、姜、蒜翻炒出香味。加入鸡爪和鸡肉，用两勺料酒翻炒。加入两勺油、少许盐、一勺酱油和两勺糖翻炒。鸡肉加水，加两勺八角、桂皮、香叶、料酒。盖上盖子，中火煨30分钟，注意不要把水烧干。期间品尝，根据口味用油量和糖量调节。加入土豆，拌上几千块，铺上炸好的螃蟹。
6、胖 哥俩肉蟹煲怎么样,好不好的默认点评推荐菜品:肉蟹煲(110)鸡爪(50)小份肉蟹煲(24)蔬菜沙拉(19)牛蛙煲(13)酱牛肉(10)玉米皮(9)牛蛙煲小份(7)酸菜文蛤(5)凉拌海蜇(5)
7、胖 哥俩肉蟹煲(颍上店橘肉蟹一上桌就吸引了吃货们的目光，我也忍不住拿起筷子吃了起来。壳脆肉紧，饱满多汁，鲜美的酱料渗透到肥美的蟹肉里，口吃起来很过瘾。这家肉蟹煲的鸡爪也是好评如潮，和其他家的不一样。鸡皮柔软有光泽，吸收锅里的汤汁，味道鲜美。除了肉蟹和凤爪，锅里的其他食材也能给你惊喜。鱿鱼筋有弹性，土豆软滑，年糕Q好吃，豆腐吸收了汤汁的绵软鲜美。
8、蟹堡王肉蟹煲和胖 哥俩肉蟹煲比较哪个好一点Fat 哥俩肉蟹煲比较好。肥哥俩肉蟹煲:蟹肉饱满饱满，鲜美的酱料渗透在肥美的蟹肉中，十分鲜嫩，里面的鸡爪炖的很烂，很容易咬。土豆软滑，年糕Q好吃，豆腐软滑可口，汤很粘，吃吧。2008年5月，两个胖哥第一次近距离接触螃蟹，在嘉兴海盐建立了胖蟹锅，2009年，在嘉兴平湖成立了第一家分公司。2011年，庞哥俩商标正式获得国家商标局核准。
