红卤，用糖腌制的食物呈金黄色(棕色，如红烧牛肉，金黄色，如红烧肥肠等。)和白卤，而不加糖腌制的食物是无色或天然的(白卤鸡、白卤牛肚、猪肚等，).卤的特点:不管是白卤还是红卤，基本上都属于炒菜的范畴，因为比炒菜时间稍长，属于川菜中单独的一种炒菜毛，所以是卤。
1、本人想开一家正宗的唐老鸭卤菜店,但是不知道怎么加盟,本人不懂技术。请...
卤水分为红卤水和白卤水两大类。其香型基本一致，属于复合香型，咸鲜，五味浓郁(所用香精香料基本一致)。红卤，用糖腌制的食物呈金黄色(棕色，如红烧牛肉，金黄色，如红烧肥肠等。)和白卤，而不加糖腌制的食物是无色或天然的(白卤鸡、白卤牛肚、猪肚等。).卤的特点:不管是白卤还是红卤，基本上都属于炒菜的范畴，因为比炒菜时间稍长，属于川菜中单独的一种炒菜毛，所以是卤。
2、开一加盟店需要多少钱?
现在我来为你解答(以下答案为手工原创，请勿复制粘贴)。想知道一家火锅店需要多少钱费用，首先需要明确两个问题，一是想开在哪里，二是想开多大。你一定要明确这两点，才能预测基本-2。第一个问题:城市是对费用影响较大的关键点。比如你开一家同样大小200平米的店，就一模一样，而且开在北上广二三线城市。费用完全不一样。如果在北上广开店，至少要几百W，但是如果开在二三线城市。
3、开一家 羊肉汤馆利润是多少
只要味道好，就应该多挣钱。你可以选择一个更偏僻的地方，关键是要出人头地！我是甘肃的，甘肃永昌羊肉博物馆很有名，吃的人也很多。有幸吃过几次，方法很特别，没有羊的味道，一般都是当地农民自己家里开的。客人去了，一般先点好饭，然后打麻将或者打牌娱乐，几个回合下来，羊肉也熟了，好吃。也可以做其他大菜，比如大盘鸡，烤鱼。
