16.翻炒后迅速加入滑虾,虾洗净，用牙签挑虾线,盱眙小龙虾当然加盟的首选是红胖胖龙虾无论从龙虾养殖或调料生产或小龙虾深加工红胖胖是盱眙第一家且有完整小龙虾从农场到食客餐桌上使用的已筛选食材虾、鸡蛋、姜、葱、黄瓜，调料:葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、九韶做法1。
盱眙小龙虾当然加盟的首选是红胖胖龙虾无论从龙虾养殖或调料生产或小龙虾深加工红胖胖是盱眙第一家且有完整小龙虾从农场到食客餐桌上使用的已筛选
食材虾、鸡蛋、姜、葱、黄瓜，调料:葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、九韶做法1。虾洗净，用牙签挑虾线。2、鸡蛋不散，蛋黄蛋清3、去虾线的虾仁洗净吸到盘中4、虾仁放盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉、蛋清。5.将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀上浆，放入冰箱稍冻。6、黄瓜一切洗净一分为二。7.去掉中间爱水的黄瓜籽。8、葱切末、姜切末、黄瓜切成罗国虾形状9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前放入碗中。10.热锅里放油。11、3、4成油温倒入虾酱迅速滑开。12、颜色变红，迅速捞出待用。13迅速捞出放在盘子里，保证虾的脆度。14.锅里留点底油。15.在锅里煸炒油和韭菜，加入黄瓜丁到姜末。16.翻炒后迅速加入滑虾。17.迅速倒入碗中翻炒。18.把汤稍微翻炒一下就关了，然后上桌。
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