做肥肠鱼的时候其实是湖南的，就是先用清水把鱼处理一下，然后直接在锅里煎，煎好后再加一点肥肠和一些水。陶畅有多少肥肠鱼寿命更长？目前有17家肥肠鱼店，3.将焯水的肥肠放入卤汁锅中煮沸，然后用文火煮，目前重庆长寿区有17家肥肠鱼店，分别是位于文远北路2号和附18号的鱼局长美娃肥肠鱼(长寿一号店)，鱼锅锅肥肠鱼(长寿古镇店)位于长寿区桃源西三路长寿菩提古镇；蒋老娘肥肠鱼位于长寿菩提街邢弢二路166号，附109室；重庆肥肠鱼位于重庆长寿区江南九年一贯制学校南约30米处；老哥们肥肠鱼位于长寿区菩提街桃花大道58号东方水岸商业广场。
1、重庆哪里吃的多?重庆有什么好吃的?
重庆除了看一些美景，还有一个活动一定不能错过，那就是吃。重庆美食种类繁多，绝对能满足你的胃口。当然，喜欢吃火锅的朋友，这个地方绝对适合你。饺子吃的地方很多，但是我觉得重庆是中国唯一一个把饺子当甜品的城市。冰饺子大小不一，小的是实心的，一般都是煮着搓着吃。统景火锅门口有独立的饺子摊。锅里煮出来的包子吃起来软软糯糯的，真的是和火锅绝配(这个火锅也不错)。
我认为他们很好。虽然都是芝麻馅的，但是重庆的汤圆比宁波的干，没有流沙。皮肤更加坚韧，不仅是舌头，牙齿也是如此。对口味比较偏爱的，我想你会更喜欢重庆汤圆。夏天凉拌吃的糯米做的饼，起源于宜宾，那里烧面很凶。除了口感，口感也是个人喜好:冰粉是淀粉做的，口感顺滑；高亮是大米做的，吃起来又软又滑。表面撒一勺豆粉，太可怕了。
2、川味肥肠鱼是哪个地区的美食呢?具体是怎么做的?
川味肥肠鱼是四川的美味。先将肥肠放入锅中翻炒，然后加水炖20分钟，加入配菜和鱼片，放入锅中，加入干辣椒、蒜末和葱花，再浇上热油。是川菜。其实是湖南的，就是鱼先用清水处理，然后直接在锅里炸，炸好后再加一点肥香肠和一些水。肥肠鱼是一道菜的名字。这道菜来自四川，是四川的一道地方菜。关键原料是鱼和大肠小肠。肥肠鱼味道鲜美，具有川菜特色。
3、做肥肠鱼时,只要多加这2种材料,就能保证鱼肉鲜美吗?
在制作肥肠鱼的时候，只需要加入桂皮和白酒就可以保证鱼的鲜美，因为这两种调料可以让鱼摆脱鱼腥味，变得更加新鲜，口感更加饱满。姜片和蒜片，加入这两种材料会让肥肠鱼吃起来很香很好吃。是的，做肥肠鱼的时候，第一，要加适量的料酒去腥，加一点姜片提鲜。肥肠鱼其实不难做。加入大蒜和辣椒味道更好，肉会更鲜，非常好吃。1.将新鲜草鱼宰杀250克，洗净，取干净的鱼肉，切成0.4厘米厚的薄片，加入盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，玉米粉10克，香菜10克切成3厘米的段备用。
2.锅中加入清水6000克，加入盐20克、酱油20克、葱15克、姜15克、八角5克、茴香4克、桂皮3克、肉豆蔻3克、草果3克、陈皮3克、砂仁3克、丁香3克，大火烧开，撇去浮沫，即得卤汁。3.将焯水的肥肠放入卤汁锅中煮沸，然后用文火煮。3.肥肠鱼的做法1。将鱼放入六成热的色拉油中后，捞出控油。
4、肥肠鱼的正宗四川做法肥肠鱼正宗的四川做法如下:材料:鲢鱼2斤左右，豆瓣酱3大勺，蒜1根，姜1根，火锅1个，干辣椒1个，干辣椒1根，芹菜1根，大葱1根，盐6g，花椒1大勺，料酒和白酒2大勺，淀粉2大勺，肥肠1000g。1.将鱼片与鱼骨分开，用6g盐拌匀。2、鱼刺盐抓拌，小心扎到手。3.将鱼片搅拌至半透明，用清水洗净。4.加入盐、胡椒粉、蛋白和玉米粉搅拌。
6.将火锅底料切碎，香菇切片备用。7.将蒜末、姜末、红泡椒放入碗中备用。8.把肥肠洗干净，切掉。9、热锅冷油，七成油温放入碗中准备蒜末、姜末、红椒、豆瓣酱翻炒红油，倒入热锅底料。10.倒入鱼骨翻炒。11.倒入没有配料的水，加入盐、酱油、糖、味精、胡椒粉。12.捞出鱼骨，倒入切好的肥肠，烧开后关火，滑入鱼片，开中火，待鱼片熟后关火。
5、长涛有多少家肥肠鱼长寿目前有17家肥肠鱼店。目前重庆长寿区有17家肥肠鱼店，分别是位于文远北路2号和附18号的鱼局长美娃肥肠鱼(长寿一号店)，鱼锅锅肥肠鱼(长寿古镇店)位于长寿区桃源西三路长寿菩提古镇；蒋老娘肥肠鱼位于长寿菩提街邢弢二路166号，附109室；重庆肥肠鱼位于重庆长寿区江南九年一贯制学校南约30米处；老哥们肥肠鱼位于长寿区菩提街桃花大道58号东方水岸商业广场。
