然后店家会加驴肉香肠，问店家，他说香肠是用熟的驴肉汤加驴油和淀粉做的，味道和驴肉一样，但是调料的味道要浓很多。然后店家会加驴肉香肠，问店家，他说香肠是用熟的驴肉汤加驴油和淀粉做的，味道和驴肉一样，但是调料的味道要浓很多，然后店家会加驴肉香肠，问店家，他说香肠是用熟的驴肉汤加驴油和淀粉做的，味道和驴肉一样，但是调料的味道要浓很多。
1、谁知道漕河 驴肉的来历?
驴肉，一定要选草河驴，肉质好。在肉中加入各种调料，煮好。很好吃。在特制的蔬菜墩上剁碎。在切肉的过程中，如果客人要求，主人还会拿出青椒切成驴肉。据掌柜说，驴肉不能在火里用香菜，否则会遮住驴肉应有的味道。然后店家会加驴肉香肠，问店家，他说香肠是用熟的驴肉汤加驴油和淀粉做的，味道和驴肉一样，但是调料的味道要浓很多。驴肉火好不好，看的是肠子，不是肉。
一个好吃的驴肉火就搞定了。驴肉火据说起源于明朝初年。朱迪起兵造反，来到保定徐水县漕河，被打败。王子饿得快要死了。士兵有一个想法，他应该效仿古人，杀了马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死你也不会吃骡肉”，而且马肉纤维比较粗，也不是特别好吃。但是饿了，就把马肉煮了，用当地的火烤着吃。我不知道它尝起来不错。所以后来当地人也开始为“马肉火”杀马，马肉火因为被皇帝吃过而出名。
2、想在县城开家 驴肉汤小店,或者 驴肉火烧小吃等,请有经验者提供意见
火是死面火。店主将面条揉好后，拉成长条，涂上油，对折收口，放入锅中煎。温度不能太高。等火基本熟了，放在锅下的炉子里。炉子很特别，可以侧着火。这样火接触到的温度更高，但接触不到明火。过不了多久，火的外面就会有一层酥脆的皮，咬到嘴里很脆。如果是上一顿剩下的火，时间久了皮肤会变软，不仅不好吃，还有油的味道。
在肉中加入各种调料，煮好。很好吃。在特制的蔬菜墩上剁碎。在切肉的过程中，如果客人要求，主人还会拿出青椒切成驴肉。据掌柜说，驴肉不能在火里用香菜，否则会遮住驴肉应有的味道。然后店家会加驴肉香肠，问店家，他说香肠是用熟的驴肉汤加驴油和淀粉做的，味道和驴肉一样，但是调料的味道要浓很多。驴肉火好不好，看的是肠子，不是肉。
