南京哪里有正宗的盐水鸭加盟？南京人爱吃鸭子，做鸭子的手艺是必须的！来南京不吃盐水鸭就不说了南京桂花鸭:桂花鸭是有名的特产南京袁州曾氏鸭粉？南京，哪个鸭血粉丝汤最正宗？怎么加呢？老鸭粉丝汤又称鸭血粉丝汤，是南京的传统名菜，属于金陵菜系，是金陵美食和金陵小吃的重要代表，也是以鸭子为特色的名菜之一。老鸭粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等制成，，并加入鸭汤和粉丝。
1、绝味鸭脖卤货怎么做
做过麻辣鸭脖的师傅们有几个集中的问题很难解决:1。无味鸭脖的颜色是怎么来的，怎么才能自然不华丽？2.为什么我们做的鸭脖容易掉色或者变黑？辣味应该怎么加？这个配方具体解释了很多人想知道的难点:充分利用显色剂的原理，分阶段添加着色，如腌制时添加红曲红色素，卤制时添加彭芝红，颜色印象好；另外，就是辣度。不懂调味原理的人，在卤好的汤里加再多的辣椒也提不起辣的程度，辣的味道和层次也有差距。虽然有人知道添加辣椒精，但是用法不对，而且浪费成本，口感大打折扣。
2、...但是我不会煮。我想去学南宁有学校吗?加盟怎么加呢?求高人
主要看你的实力。有实力就加盟更好的品牌。但是南宁最好的品牌都是直营的，比如三品王，粉都等等。其实加盟的成功率并不高。有些很垃圾的粉店，买了几台机器，混了一锅汤，学人家的。供应链等很多标准化环节并不完善，是否赚钱完全看运气。如果学煮粉，可以找一些粉店当学徒，干活，看流程。别人的汤底，很多原料加工都是保密的，就看你有没有用心，用心学总会有机会的。
3、学做老鸭粉丝汤在哪里学
可以在南京学习老鸭粉丝汤。老鸭粉丝汤又称鸭血粉丝汤，是南京的传统名菜，属于金陵菜系，是金陵美食和金陵小吃的重要代表，也是以鸭子为特色的名菜之一。老鸭粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等制成。，并加入鸭汤和粉丝。因其口感温和，鲜美爽滑，南北皆宜的口感特点而风靡全国。材料:老鸭汤350、400克，粉丝150、200克。辅料:鸭血40克，鸭胗10克，鸭肠10克，豆腐脑5克，卤蛋半个。
