这和一个皇帝有关。据说在乾隆年间，当皇帝旅行时，他听到纪晓岚谈论龙龛。纪晓岚的嘴特别好，他把龙龛里外的好处都讲了，皇帝就跟着纪晓岚到了这个地方。吃龙龛的时候，那爽口嫩滑的口感让乾隆皇帝赞不绝口，但又百思不得其解，于是说:这龙龛虽然名字叫瓒，但不是瓒。长得有点像猪肠，还是叫肠粉！
4、 肠粉是哪里的特色肠粉是广东特产，肠粉是广东非常有名的汉族传统小吃，属于粤菜，起源于唐代的龙州(今广东罗定市)。肠粉是广州茶馆、酒楼早茶夜市的必备项目，也是很多市民早餐的必备项目，是老广记忆中的美食之一。肠粉分类只能按其制作方法分类。一般布拉叫布拉肠粉，另一种直接蒸，一般用抽屉式肠粉。布拉肠粉在广州西关特别有名。主要是尝馅料(肠粉大部分糊是粘米粉，再加玉米淀粉)。
肠粉起源据记载，肠粉最早出现于唐代龙州(今广东罗定)，是由当地的一种传统食品演变而来。当地人称之为“龙龛”。那是龙宫道场一个佛教徒无意的发明。起初，他用油盐蒸米糊，切碎花生、洋葱和韭菜，做成半厘米厚的年糕，方便随时食用。因为制作时间短，用料简单，口感清爽，质地细腻顺滑，龙龛在龙州流传开来。肠粉这个名字是众所周知的。
5、大家觉得一份广东 肠粉的成本是多少,为什么?可以猜猜?如果是香肠，原料成本应该在一元以内(人工成本很难估算，各地差别太大)。毕竟只是一勺加了很多水的稀米浆~要看需要什么材料，加不加菜，一般费用在1.2元左右。很久没吃肠粉了。刚看到这个问题。你觉得一份粤肠粉，成本是多少？为什么？你能猜到吗？>让我猜猜！肠粉是广东最有特色的小吃之一。作为一个不折不扣的南方人，我最喜欢吃云浮肠粉了。
肠粉外形通透，味道鲜美爽滑，让人欲罢不能。可能会有人有开a 肠粉店的想法，可能不熟悉就放弃了。但是现在不要害怕。作为一个略显不专业的美食家，我来告诉你开a 肠粉店的需求，尤其是肠粉的费用。1.肠粉的成本是多少？总的来说肠粉的价格在5元左右，除去食材和燃料的成本，净利润约为33.5元。假设一天能卖出100份，净利润在300350元之间，一个月的利润是元。
6、广东 肠粉是早餐还是点心?为什么命名 肠粉?肠粉是广东的特色小吃之一。说是早餐，因为肠粉往往是广东早茶中不可或缺的一道菜；据说是小吃，无论是早餐还是宵夜都可以看到肠粉的身影。肠粉是一种米制品。米皮裹上各种馅料，然后下锅蒸，淋上酱油，非常好吃。肠粉又叫拉稀粉条卷，因为长得像猪肠，所以又叫猪肠粉。肠粉它是将大米打成米浆，在特制的布上逐一蒸成薄皮，分别加入虾仁、叉烧、牛肉等馅料，蒸熟后卷成长条而成。
肠粉蒸熟后，在盘中加入酱油，切下肠粉蘸上酱油，大家心目中的美味。肠粉的起源还没有完全统一。有人说是抗战时期出现的；有人说早在清末广州就有肠粉的买卖。因为供不应求，经常有人排队等着吃，所以也叫“抢粉”。也有说乾隆皇帝游江南时，被纪晓岚推荐去粤西吃肠粉，并说“这米粉有点像猪肠”
7、 街头卖的 肠粉一两块一份那种在哪里拿货?街头Sold肠粉一般都有一些泡沫香肠粉，他的成本比较低。如果拿到货，可以选择去当地的批发市场和农贸市场。这些产品基本上很多专门做it的地方都有卖。街头售出肠粉一两件原料主要包括肠粉皮和配料。如果想找到这种原料，可以去当地的食品批发市场或者商贸城购买。在这些市场上，通常会有肠粉皮和成分不同的品牌和规格，大家可以根据自己的需求来选购。
8、 肠粉发源地肠粉是广东非常有名的汉族传统小吃，属于粤菜，起源于唐代的龙州，现居广东罗定市。罗定是肠粉的诞生地，拥有纯正地道的肠粉制作技艺。肠粉是广东最常见的早餐，嫩粉晶莹的感觉真的很美。广东也是一个盛产各种美食的城市。许多人去广州吃美味的食物。尤其是广东的早茶，非常丰富可口。关于肠粉的由来众说纷纭，没有统一的说法。有人说是抗日战争时期潘塘和仙阁首创。
粤东、赣南等客家地区的特色小吃是用米浆，再用铁锅蒸成类似河粉的米膜，和炒菜一样肠粉。据说客家人的祖先从北方迁到南方后，因为那里没有小麦生长，所以没有面粉来做春卷，用米粉做皮代替春卷，是一大创造，北风味南，独一无二。这种把大米磨成米浆的工艺就是现代肠粉的前身，肠粉又名Bra蒸肠粉，它是一种米制品，又名拉粉、滚粉、猪肠粉。
