卤菜店对生意的影响很大,现在加入熟食的品牌太多了，不是一个好的选择,至于能不能赚钱，你看我们廖排骨在中国的几百家加盟商就是最好的佐证,廖排骨浓缩卤汁的特点是液态，比普通的粉状卤汁水溶性更好，所以卤制出来的产品味道更鲜美,熟食最好的加盟方式不是品牌，而是味道和菜品。
熟食最好的加盟方式不是品牌，而是味道和菜品。就是要占个好位置。现在加入熟食的品牌太多了，不是一个好的选择。建议楼主在徐图创业前亲自去看看。服务，价格，精致，我相信做到这几点不会有问题。一般熟食店的调料都有自己的秘方，比如味道很好的腌制熟食的调料和酱料，或者添加滋补草药。
廖排骨的百年浓缩肉汁不错。我一般用它来做红烧排骨。很方便，把卤汁和排骨放锅里煮就行了。熟了就好了！廖排骨浓缩卤汁的特点是液态，比普通的粉状卤汁水溶性更好，所以卤制出来的产品味道更鲜美！而且一包卤汁可以腌3斤排骨，可以反复使用，越腌越香。也可以在平时做菜调味的时候放一些。
卤菜店对生意的影响很大。营业额根据路面的位置而变化。以成都市场为例。好的一家每天的营业额在8000到12000不等，差的一家在3000到4000以上。所有菜品的毛利在38-42%，净利润一般在25%左右，除去你的房租，人工工资，店面水电等。至于能不能赚钱，你看我们廖排骨在中国的几百家加盟商就是最好的佐证。毕竟没有人做亏本的生意。
4、怎样开一家卤菜店?开一家卤菜店，需要做到以下几点:1。味道符合顾客口味，这是基本要求。一个善于经营的老板，会经常和客户沟通，了解大部分客户的口味要求，请多关注他的同行，多学习。2.第二，做好服务，服务好是以后开店的关键。很多时候，很多卤菜店的味道都是一样的，只是有的店客人爆满，有的店门前冷清，区别不仅仅是味道，还有服务，和客人的良好关系，在家吃饭的感觉。3，如果你有好的服务，好的品味，那怎么营销，目前是互联网时代，微信是一个非常好的营销和维护客户，甚至是传播客户的平台。只要懂得微信的传播技巧，经营一家卤菜店，让顾客吃饱并不难，如果有更好的建议，欢迎大家互相讨论。
