个人认为这个行业投资太大，前景渺茫！我觉得现在的餐饮不错！可以考虑一下！重庆巴江水饮食文化有限公司！集四大品牌于一身！你多参考一下。六味斋和老志最好。我觉得六味斋比较好。建议先了解特许经营项目的特许经营制度完善情况。比如加盟特许经营的商业模式，选择一个好的特许经营项目并不容易。以珠宝行业为例。由大品牌李湘代言的爱雅时装店，在装修、物流配送、服务等方面做得很好，爱雅是爱雅品牌十年来唯一官方授权的新品牌。你可以在他们的网站上查清楚。
5、 熟肉店怎么赚钱做生意没有完全赚钱这种事。这要看生意是怎么做的，你是怎么做老板的。只要你努力，你就会赚钱。其实赚钱并不难。看你怎么赚钱了。熟食行业要注意哪些方面:1。熟食(红烧肉)主要卖凉菜。所以最怕的就是肉的脱腥工艺没有做好。煮煮熟的食物时，如果鱼腥味没有彻底去除，无论放多少调味料和香料，味道仍然不好。所以除臭是最大的问题。如果能掌握肉的脱腥技术，就能做出每一套熟食，每一种红烧肉。
大陆人做熟食最大的问题就是随意添加香料，同时使用添加剂。尝起来就像你都不知道是什么味道。今天我们面对的是809010后庞大的消费群体。随意添加调味料和添加剂。浓香、重口味已经不适合80后这些消费群体。反而更愿意接受广东人做的熟食。清淡的味道。美丽的卤水。都是回味无穷，挥之不去。3.熟食制作也需要注意:绝对的健康保护。
6、卖熟猪头肉的利润有多少猪头赚钱吗？生猪头肉的收购价在五六元一斤左右。熟猪头肉的制作不仅需要生猪头肉，还需要高汤、调料、火候和人工。汤料、调料、火的成本大概一斤半。当然这还是比较低的。但是人工比人工贵。因为猪头肉的清理任务比较复杂，要清理猪毛，需要大量的人力成本。一个团清算一斤猪头肉需要两块钱的加工费，占猪头肉的成本，所以熟猪头肉的成本价是一斤。
价格从每斤15到16元不等。假设在外面批发，可以达到每斤20多元，可见熟猪头肉的利润还是很高的。销售价格在15元以上，资金不到两元，所以利润在13元以上，如何选购熟猪头肉？第一，一定要买正规的肉摊，检查摊位上卖的猪肉是否盖有检验检疫印章；其次，选购猪头时，要注意猪耳朵上是否有“耳标”。所有从正规屠宰场出来的猪头都必须贴上“耳标”，耳标上有一串代表这个猪头的唯一数字，通过这个数字可以查询这个猪头的来源；第三，好猪是没有气味的。
