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1、我想学卤鸭 脖子,请朋友们帮忙,谢谢!
袋装冰鲜鸭脖子5000g干辣椒400g姜100g葱段120g八角20g三棱10g桂皮8g茴香10g草果10g花椒10g丁香5g砂仁8g肉豆蔻12g排草5g香叶5g精盐200g味精15g硝酸盐1g红曲米50g料酒100g鲜汤5000g成品油2000
腌制12小时左右，用清水冲洗干净，放入沸水中焯一下。2.将干辣椒切成节，将其他香料浸泡在水中，沥干。红曲米用清水1200g煮好，药渣备用。点燃干净的锅，放入油加热至三成热，放入干辣椒丁、香料和剩余的姜、葱稍炒，加入鲜汤和红米水，加入精盐和味精烧开，再小火煨2小时至香味和辣味逸出，即得卤汁。3.卤制:将初步加工好的鸭子脖子放入煮沸的卤汁中，用中火腌制10分钟，关火，让鸭子脖子继续在卤汁中浸泡20分钟，然后取出，放凉，切块食用。
2、江西的鸭脖品牌
江西的鸭脖品牌辉煌，好吃。1.黄江西皇上皇集团食品有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日，公司在深交所成功上市，成为酱卤肉制品行业第一股。公司母公司黄集团涵盖畜产品加工、农牧业、酒店餐饮、旅游度假、房地产开发、海外投资、文化创意等六大产业集群。
江西安安食品有限公司是绝味在江西的全资子公司。绝味主营业务为卤制休闲食品的生产销售和加盟连锁体系的运营管理。目前业务范围覆盖华中、华南、华东、西南、华北等全国20多个省市。鸭脖鸭脖子作为湖南、湖北、四川、山东等地传统名吃之一的流行原因。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，起源于清代常德、岳阳洞庭湖区，经湖南传至四川、湖北。随着武汉鸭脖走向全国，成为大众喜欢的特色美食小吃。
3、卖鸭 脖子赚钱吗利润怎么样有淡季旺季之分吗卖鸭 脖子都要注意些什么...
奶茶店的成本在人力和店面租金方面，还有门面的装修。面积要求会比鸭脖大，鸭脖只要2~5平米就可以做。卖鸭脖有淡季和旺季之分。说到利润，还是不如奶茶店利润大，成本低，收益大，回报快。朋友一开始也想过开一家好吃的鸭脖，后来比较了一下，觉得还是开个奶茶店好，学校附近生意有保障。如果是在商业街、步行街或者其他人流量大的地方，销售是很客观的。
4、鸭脖品牌鸭脖品牌有绝味鸭脖、吴京鸭脖、周黑鸭鸭脖、绝艺鸭脖、鲜满多鸭脖。1.美味鸭脖以其独特的口感和悠长的回味成为卤制品行业的第一品牌。2.吴京鸭脖公司位于闻名全国的汉口吴京路。依托质量第一、卫生第一、诚信第一的经营理念，采用连锁经营模式，目前已建成独具特色的食品加工基地和销售网络，加盟店800多家，遍布全国各地。3.湖北食品有限公司是一家专业生产卤鸭、卤味、鸭副产品和素食产品的品牌企业。其前身是“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。
5、请问加盟那个鸭脖王好点?求指教金周黑鸭的牌子还可以。我亲戚前段时间也加入了。听说他们的服务、品味、技术都很到位。我建议你参观他们的公司。鸭脖子，品牌很多，99黑鸭。、黄、、绝味等。，还有一些杂七杂八的品牌，首先你要看口碑，再看投资行业所谓的加盟点。然后就是后期制作，还有味道。个人觉得99黑鸭不错。价格，口味，都不错。
6、绝味鸭脖的加盟流程有哪些?1。首先是加盟绝味鸭脖的咨询和综合评价。关注绝味鸭脖的投资者了解加盟绝味鸭脖所需的相关条件。请大致判断并评价他们是否适合绝味鸭脖项目运营。同时，绝味鸭脖加盟总部也会对前期的相关情况进行综合评估。2.通过对绝味鸭脖加盟总部的初步综合评价，判断投资人是否适合经营绝味项目。其次，对加盟商的条件进行审查。绝味鸭脖加盟总部将对相关条件进行全面审核，并提交相关材料备案。
7、北京哈哈镜鸭脖加盟费是多少哈哈京，北京哈哈京鸭脖，哈哈京鸭脖，哈哈京麻辣鸭脖，哈哈京鸭脖，九九鸭技术培训/九九鸭制作方法/九九鸭配方武汉九九鸭脖，麻辣有嚼劲，是我最爱的小吃，便宜！营养！肉精！油少了！有益健康。非常值得学习和尝试，方法很简单:洗净，加入高汤，将整个鸭脖炖烂，捞出，切块，装盘，配酒食用，边嚼边欣赏山水诗。
