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食材:鸡翅、鸡爪2只、栀子花20朵、盐鸡粉15克、2包(一包25克)、黄酒一至两勺、姜6片、白芝麻、盐鸡爪适量。鸡爪可以对半切，也可以整只切。热水，姜片，黄酒，先把鸡爪焯水去腥。稍微煮一下就好了。将鸡爪和鸡翅捞出，放入冷水中。一热一冷，为了让皮肤更脆。1.再换一壶水，烧开。2.将栀子花打碎，放入锅中煮。煮精华就好了。
2、在广州开 烧腊店需要什么条件,前景如何?
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3、 广式 烧腊店
前期打广告~ ~广告:既然是菜市场，就在店前摆些花，吸引路人的注意。6万元开老字号烧腊美食专营店，可以试试吗？嗯，是这样的；最近公司打算做一个加盟项目，广式 烧腊食品店。领导让我顺便承担这个项目的可行性分析和营销策划。因为加入这家公司是机缘巧合；毕竟刚入行，之前在消费品行业的经验不一定能直接用上，所以想请教一下天涯的朋友。
公司位于广州，经营烧腊近30年。目前广州有近百家连锁快餐店，有的是公司直营，有的是加盟，公司收取加盟费，主菜(主要是烧腊和卤水)由公司统一配送。加盟店基本做好米饭和时令蔬菜后，就可以开门营业了，公司应该是广州乃至珠三角的知名老字号。广州的网友可能或多或少尝过我们的快餐或者烧腊了。
