伍佑醉蜗牛的历史记载其实伍佑醉蜗牛制作于明清时期，距今已有300多年的历史。《郾城县志续志》第四卷中记载“此城之秋，吴友芝醉螺、醉蟹、虾油尤知远近”伍佑醉螺早有名气，解放前，吴友有很多老字号生产醉螺，以合成昌最为著名，其独特的生产技术一直保密，一直沿用至今。
1、盐城美食排行榜前十名
盐城美食排名前10:1。糯米丸子糯米丸子一般是用肥瘦相间的猪肉做的。用刀把它们捞出来后，搅拌均匀，放在锅里煨七到八个小时。肉酱已经调味好了，接下来就是顺时针搅拌了。努力完成下一步，你就和肉丸一起炸了。只听油锅咝咝作响，将汤圆煎至金黄色，然后倒入调好的汤汁。汤圆中间软糯，表面脆硬，非常好吃。2、清炖素鱼皮清炖素鱼皮，相传为清初盐城斗律寺厨师首创。
3.大纵湖醉蟹大纵湖醉蟹是盐城的传统名菜。它是用大纵湖的螃蟹配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料制成的。它看起来像一只活蟹，肉质鲜嫩，风味独特。该酒醉意浓郁，清香扑鼻，是葡萄酒的良好佐餐佳品。4、生虾生虾，是江苏盐城沿海县镇的传统汉菜。因虾长，故名条虾。因虾壳洁白清澈，故又称白虾。用这种虾做成的生煎虾菜是盐城的时令美食。
2、 伍佑醉螺的历史记载
其实伍佑醉蜗牛制作于明清，距今已有300多年的历史。《郾城县志续志》第四卷中记载“此城之秋，吴友芝醉螺、醉蟹、虾油尤知远近”伍佑醉螺早有名气，解放前，吴友有很多老字号生产醉螺，以合成昌最为著名。其独特的生产技术一直保密，一直沿用至今。
