我不用泡还是能做出蓬松酥脆的油条打粉或者酵母粉。下面我来说说我的配方，我会详细告诉你所有的注意事项。按照我的方法，我可以一次成功。一、配方是500g高筋面粉。请注意，我用的是高筋面粉，高筋面粉炸出来的面皮很脆。将500克高筋面粉与15克食用盐、15克油条粉、300克水和一个鸡蛋混合。先搅拌成絮状面团，再加入40g食用油。我这里用油条粉的时候，不需要加泡沫打粉或者酵母粉。这个油条粉是第三个专门做油条的，下面一个是揉面的。这一步也很关键，是油条后期能否蓬松的重要一步。盖上保鲜膜放松半小时，30分钟后揉面团5分钟左右，再放松半小时，30分钟后重复和之前一样的动作。这个揉面操作重复三次后，盖上面团，松弛四个晚上，取出已经松弛一个晚上的面团。别揉了，不然我们之前的努力就白费了。记住，不要揉，放在案板上就行。
4、肉夹馍加盟哪家最正宗?我是面馆加盟商。如果选择加入，一定要找一个靠谱的。他们很多人交了钱之后都不怎么在意。这是我朋友之前做的，所以我逛了好多店才做决定，最后我决定加盟金手腕老陕面。肉夹馍的做法是取带皮五花肉300克、冰糖20克、姜4片、葱2根、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽4汤匙、桂皮八角2片、香叶2片、茴香少许、胡椒粉适量、盐、香菜、洋葱半根、胡椒粉三中筋粉360克、干酵母1 1/2。
5、面包蛋糕房加盟蛋糕店加盟商排名前10的品牌有哪些？适合加盟的品牌:1。欧风麦甜是广州欧之麦集团旗下品牌，主要提供蛋糕、面包、洋蛋糕、饮品等综合加盟连锁项目；2.多乐日是一家以“手工精制、健康美味、值得信赖、经典欧风”为核心的连锁烘焙品牌。多乐日在法语中是“每天”的意思，意思是每天给顾客提供新鲜的面包。三、85度c85度C主要产品有蛋糕、面包、饮料，口味不断创新，满足顾客挑剔的味蕾，让顾客有很好的味觉体验。
给人以精致唯美的印象。5.麦优“麦优烘焙”品牌源自香港，产品既有欧洲特色，又有东方消费习惯，让面包的口感真正适合内地口味。6.21cake21cake是一个时尚的蛋糕品牌，以最初的经典21蛋糕命名。目前拥有芝士蛋糕、慕思蛋糕、巧克力蛋糕、奶油蛋糕、冰淇淋蛋糕五大系列29款主题蛋糕，深受年轻人喜爱。
6、发面用的泡 打粉对人体有害吗?无伤大雅。只要是适量的东西，泡打粉也是必须的。想馒头好，不泡不行打粉。发面用的泡沫打粉对人体无害，泡沫打粉本身是可以食用的，食品添加剂是合法的。基本没有什么危害，只要不吃很多，吃多了不知道会怎么样。近年来，由于一些食品安全问题的出现，人们对食品添加剂产生了“恐惧”。有些人甚至只要一说起“添加剂”就讨厌。让我们仔细看看这个加法泡泡打粉是今天最常见的一个。
7、河南麦多馅饼技术培训中心麦多馅饼加盟多少钱馅饼配方转让加入3万元，一年再交1万元管理费。这就是我的工作。麦多公司自2005年开设第一家自营麦多馅饼店以来，已发展成全国遍地开花的局面，门店超过1000家。以开小店为例。麦多派的店铺面积一般为20㎡，其租金成本为4000元/月，店铺需要的装修费用为800元/㎡，开店一般需要2万元的设备准备和3000元的原材料。开业费用需要准备1000元，这个品牌的工作人员工资一般是1500元/月/人(2人)。
麦克多诺派的制作方法如下:1。根据配方将称量的泡沫打粉与面粉混合。2.将酵母粉、糖和面包改良剂溶于水中，和面粉一起放入和面机。3.用水加热油酥面团(干黄油)。4.将融化的面点倒入水中搅拌(水温调至30 ~ 40度左右)，然后倒入和面机中搅拌至面粉呈面筋状，一般8 ~ 9分钟左右。5.平菇切丁后，挤干水分，加入生抽8克、老抽4克、少量盐、味精、葱姜汁、色拉油，顺时针搅拌均匀。
8、泡 打粉和发酵粉有什么区别?什么是泡沫打粉？泡泡打粉，又称“速发粉”、“大发粉”、“蛋糕发酵粉”或“泡打粉”，是西点膨松剂的一种，一般用来做蛋糕、糕点，也可以用来做馒头。鲍打粉的发酵原理是当它溶于水时会释放出二氧化碳，在烘烤加热的过程中会释放出更多的气体，使食物达到膨松细腻的效果，提升口感。泡泡打粉可分为两种:1。其中一种主要成分是小苏打，即碳酸氢钠，加热时会产生二氧化碳，使面粉或烘烤的食物体积增大，组织疏松。
2.还有一种是加入明矾或明矾制剂的十二水硫酸铝钾。这种泡沫打粉发泡能力强，膨化出来的食品很高，松软可口，很多包子店，面包店，油条店等等都用这种含明矾的泡沫打粉。酵母是什么？酵母是一种天然的有营养的生物，是一种可食用的有营养的单细胞微生物，在营养学上，它被称为“取之不尽的营养源”。
