好吃的莲藕片，好吃的萝卜，好吃的海带结；豆类:好吃的豆皮，好吃的毛豆，好吃的豆腐干，好吃的腐竹。鸭脚，花菜。莲藕片和海带纽扣。主料:鸭脖1斤，葱半根，姜1小块，调料:大料1个，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙(45毫升)，生抽2汤匙(30毫升)，盐1茶匙(5克)。
3)将油倒入炒锅，大火加热。油五成热时，放入葱姜末，将大料、干辣椒、花椒、草果、茴香、丁香、桂皮、香叶全部翻炒，翻炒1分钟左右，然后倒入清水1000ml。4)然后倒入一个高度的小汤锅里，加入生抽、老抽、盐、糖。煮沸后，加入煮熟的鸭脖。再次煮沸后，盖上锅盖，转中火30分钟。5)煮熟后取出鸭脖，自然风干半小时(稍后再泡会比直接泡鸭脖口感更好)。
5、好食汇快餐加盟怎么样如果你想加盟餐厅，可以考虑爱上锅和鸭爪！著名的“爱一锅鸭爪爪火锅”来了，盖住你对火锅的想象！火锅的江湖早已血流成河，自相残杀，有勇气冲进去的商家，如果没有“锐利的目光”，几乎无法生存。你听说过把鸭脚、鸭翅、鸭头做成火锅吗？那是什么样的吃法？美食餐厅最近，云南七彩袁俊购物中心广场上的干锅店“鸭爪爪火锅店”吸引了很多人的目光。
这几天有重大动作。9月1日、30日连续三天所有干菜八折。说起爱锅，有些吃货可能不太熟悉，但它在祖国西北和西南的受欢迎程度超乎你的想象。这个来自云南曲靖的知名餐饮品牌，拥有200多家直营加盟店，遍布兰州、宁夏、新疆、黑龙江、内蒙古、云南、四川、江苏等地。最近刚转战华中，昆明是无可争议的排头兵。它的故事由来已久。
6、干锅鸭爪爪的做法步骤图,干锅鸭爪爪怎么做鸭掌-鸭掌干锅法将鸭掌、鸭仲丁用冷水浸泡半小时，同时拔去仲丁。家里有眉夹的都可以。准备好干锅需要的食材，完全按照自己的口味搭配。我准备了生菜、魔芋、蛋干、莲藕、黄瓜、西兰花、芹菜，都切成条。将腌制好的鸭子食材放入电饭煲内胆中，加入一些酱油、料酒、姜(碾碎)、一包卤汁(王守义)、干辣椒、盐、鸡精，拌匀，按照鸡鸭模式腌制30分钟左右。
沥干焯过的配料，备用。半个小时后，鸭掌就可以熟了，这个时候就可以吃了，炖鸭掌就是这种情况。偷一个好吃，不要把锅里的卤水倒掉，以后有用，锅里放食用油，加一点四川火锅黄油，很辣，我只放了一点。将油加热至七八成热，转小火，放入姜、蒜和胡椒翻炒。然后把所有的辅助菜都倒进去翻炒，再加点酱油和盐，加入半勺辣椒面，搅拌均匀。最后将鸭掌翻炒，加入两勺卤水炖三分钟，大火收汁。
