卤制小鲜种类繁多，味道鲜美，性价比高，满足了众多消费者的多样化需求。总有一款是你喜欢的辣卤。卤味种类:鸭头、鸭脖、鸡肉、鹌鹑蛋、海带、豆芽..............................................................................................................................................线上线下销售，我们一般看到卤味店排着长队，就觉得生意已经很好了。其实网上下单率更高。比如有的上班族，每顿饭都会点一个，或者是贪吃的时候。
4、热卤生意怎么样?好吃的特色小吃在餐饮行业很畅销。作为餐饮市场畅销多年的经典美食，开店不用担心没市场。卢伟历史悠久。随着时间的演变，传统的卤味在做法、口味、销售方式上都有了很大的升级。鲜辣鲁和鲜鲁现捞是目前比较受欢迎的鲁味单品。其特点是全鲜鲜卤，使得红烧口感更健康，锁住了鲜度，吃起来麻辣鲜香，更符合目前消费者的口味需求。红烧味不仅是一种佐餐食品，也是一种饕餮小吃，用途广泛，受众广泛，深受喜爱。目前红烧口味前景无限，不可小觑。
5、如何开卤菜店?想开一家卤菜店，不知道从何下手。最近有朋友问他想开一家卤菜店，但是不知道怎么开始，从哪里开始。第一，你要从你的外部创业环境来分析。比如你想在身边开，你需要了解周围的市场，能不能开，如果不能开，你有没有其他地方可以选择。先调查地址，再分析。你从哪里开始？第二，你要分析你的竞争对手，比如他们卖的怎么样，别人的卤味店卖的怎么样，现场卖什么。你应该调查他们的销售过程，或口味，以及其他一切，并获得良好的理解。
刚开始的时候，你做完前两次考察之后，你要清楚的知道本地人适合什么样的人。比如他们认品牌，看到你是加盟品牌，就会相信你。如果你想加入一个，比如你还什么都不懂，那你就加入一个成熟的。如果你有一定的管理能力和经验，之前开过店，你需要记得挂个牌子，自己经营，自己创造品牌。如果加入，要考虑自己的实际情况。
6、现卤 现捞生意怎么样?你好！很高兴回答您的问题:现捞速食卤是在传统卤菜的基础上，非常适合当前餐饮市场特点的一种新型营销模式。制作卤水的桶直接放在公众容易看到的地方，就地腌制。腌制好的产品直接和香烟一起放在藤筐里卖，等在一旁的消费者直接用袋子挑自己喜欢的！这种非常流行的营销模式可以说是把现捞卢希安带到了新的市场线上，然后用它的味道让更多的人成为它的粉丝！
以鲜卤现捞的形式，用卤水配制一道大众喜闻乐见、百吃不厌的菜肴。刚出锅的卤味不仅好吃，还好吃，让我们来看看卢希安的秘密现捞以及大众为什么死心塌地！第一，食材新鲜诱人。当前盐水现捞的所有盐水均在同一天制备，各种鲜肉素菜整齐地陈列在店门口，卤油淋在菜肉表面，香气四溢，极其诱人。
