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1、36氪首发|「喜姐 炸串」获2.95亿元A轮融资,已在全国累计签约超1400家门...
36Kr了解到，“杰西炸串”完成2.95亿元的系列融资，由源码资本和兴纳和资本联合领投，岳明资本担任独家财务顾问，资金将用于供应链升级、团队拓展和数字化建设。杰西炸串成立于2019年，总部位于南京。旨在为年轻消费者提供美味健康的零食。大概有35个SKU，涵盖油炸肉制品、酱臭豆腐、长保鲜蔬菜等。消费者集中在18-35岁的女性。
创始人王宽宽告诉36Kr，他在创业的十年里得到了很多朋友的帮助。建立品牌的初衷是帮助更多人实现创业梦想，最终目标是“百城千店”。关注炸串的品类，在没有全国连锁品牌之前，我们从需求端、供给端、门店连接端入手，深究原因，思考解决方案，杰西炸串成立了。“杰西炸串”杭西湖直营店，根据受访者需求方，传统的炸串是以地摊的形式呈现，但炸串由于环境脏乱、食材劣质、城市化等原因被其他食品取代，但年轻消费者是对的。
2、 炸串的成本高吗,如果开店建议吗,怎么才能挣钱?( 炸串店生意好做吗
看了一些同事的回答，分析的都不错，我就来答疑补缺，说一些他们忽略的细节。怎么运营，怎么做特色产品，我就不说了。烧烤行业翻来覆去的就是那些招数，基本上可以根据生意好坏来调整。一、选址很多朋友都在说开店后怎么经营，怎么运营。不是说他们错了，而是在开店之前，我们的精力不应该集中在如何经营店铺上。我们首先要考虑的是位置。
除非你有足够的资源和熟客，否则选错了地点，换了地点，相当于从零开始开店。二、定位很多人想到的炸串简单来说，什么羊肉串，牛肉串，各种蔬菜串等等。只要这些设置充分，有更多的机会让顾客选择，那么生意肯定会更好。这是事实，但是有一点要明确，不管我们有多少款式，你考虑过店面的定位吗？就我们平时去的烧烤店来说，每个店基本上都有一个特点，每个店接待客人的水平都差不多。
