3.郎枣郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地。是当地主要栽培品种，约占当地栽培总量的80%。栽培历史不详，但百年枣树在各枣区大量生长，是当地古老栽培品种之一。4.太谷熏鸽太谷熏鸽是太谷县的传统地方名品，已有近百年的历史，始建于清代。旧时，这种名品多为大甲商人用来招待国内外客商。当时以太谷市内西街南门楼道巷的熏鸽和太谷南门外的三生园最为出名。
4、山西特产里的 太谷饼和孟封饼差不多嘛?口感和软硬度有何区别?哪个相对更...区别很大。太谷蛋糕又软又甜。逢蒙蛋糕味道更好，稍微硬一点。但是更甜。层层入口，甜入心田。根据我正宗太谷人的感觉，后者好吃。有些东西不能靠名气。两个都买就行了。但是你必须买一对正宗的逢蒙蛋糕。有些假的不好吃。差别很大。太谷饼比较有名，表面有芝麻，软糯可口，口感绵软。如果你买了它，你可以在鼓楼、西荣和冰心记住它。逢蒙蛋糕也很甜，表面酥脆，呈螺旋状，里面很软。
5、山西特产 太谷饼每天吃一个可以吗?是。山西特产太谷蛋糕不含有害物质，可以放心食用，每天吃一个没问题。太谷饼是山西省的传统名吃，因产于太谷县而得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎、味美可口的特点，以香、脆、软而闻名全国，有“饼中之王”的美誉。
6、山西 太谷饼那个牌子是正宗的说实话太谷当地人大多喜欢吃街边小店没有品牌的太古饼(当地称之为干饼)。那时候，它们热乎乎的，金黄松软，香脆可口。所以最正宗的是街边店的蛋糕。外人可以选择几个大的老字号买荣心堂，荣心堂始于1895年，致力于太谷蛋糕120多年。荣获“中华老字号”称号，被列入山西省非物质文化遗产。辛炳基太谷饼始于1859年，和谐中有和谐，空灵如谷。传承百年饼业，坚持晋商培训，立诚创新。
7、 太谷饼的历史渊源太谷饼的出现和盛行与明清时期商业经济的发展有直接关系太谷。相传明末清初，太谷县城东南的沟子村有一位富婆，晚上经常要吃糕点。但对于仆人从城里买来的各种面包，她不是太油腻不能吃，就是太干难以咀嚼。很难驯服她的仆人。这个消息传到了县里的一家饼干店。为了做成这笔生意，店主特意请店里的师傅设计了一款曲奇。这种饼干是由白面粉、糖、芝麻油和蛋清制成的烘烤固体蛋糕。直径约12厘米，中间厚3厘米。它的皮肤颜色是黄褐色的，上面粘着剥好的白芝麻。
它的主要原料是精制白面粉、糖、香油和蛋清。制作方法是将60%的细白糖和40%的细白面粉与鸡蛋清混合成糊状，用勺子放入按钮烤箱中，糊状物会自然融化成圆形。熟了，撒上芝麻，涂上胡油，再用文火煮。送到阔太太家后，大受欢迎，于是著名的太谷饼就诞生了。后来太谷饼被深居宫廷的慈禧太后发现，被定为宫廷贡品，进一步增加了太谷饼的价值。另一方面，在清朝咸丰年间，太谷城东南东沟子村，有一个叫张的人，以做面包和面条为生。
8、 太谷饼的做法1、太谷糕点介绍太谷糕点是山西省的传统食品，因产于太谷县而得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎、味美可口的特点，以香、脆、软而闻名全国，有“饼中之王”的美誉。“平遥牛肉太谷蛋糕……”这是山西著名歌手郭赞美山西土特产时唱的一首歌。也正是这首歌，让太谷 Cake名扬天下，成为晋商饮食文化的典型代表。太谷蛋糕有两个特点:一是质优价廉。
二是要有蛋糕的特色。太谷这种蛋糕不仅鲜吃时香、脆、软、可口，即使存放一个月也是一样的味道，另外咀嚼方便，不黏腻，可以说是老少皆宜。太谷做蛋糕太谷做蛋糕:精粉1000克，糖500克，香油500克，糖、芝麻、食用碱各500克，太谷蛋糕的特点:色泽金黄，松软香甜。如何制作太谷蛋糕1，加入200克精制面粉制成糊状，用于发酵。
