As正宗-2/人，说你没吃过真的有点说不过去-1 烩面。烩面本身源于河南。作为一种传统食品，它以优质高筋面粉为原料，辅以高汤和多种配菜，类似于千层面，味道鲜美，筋性好，经济营养，在中原乃至全国享有盛誉。虽然我不是资深吃货，但我身边有朋友。北方人喜欢面食，这也是传统。朋友最喜欢的是烩面。
朋友说，这是因为这样的店肯定比较传统。烩面味道绝对正宗。今天我想说说郑州三厂烩面。这家面馆在郑州开了很多分店，市区建设路的那家是我和朋友最喜欢的一家，不过现在好像原来的店已经搬走了。反正我在那一带吃都找不到原味烩面。虽然新开了几个烩面库，但是味道真的不敢恭维。因为有一次去新郑上班，被朋友拉去吃饭。既然是冬天，自然想到了吃火锅，但是我觉得大家的想法真的是出奇的一致。去了很多火锅店，人都满了，外面还排着长队点菜。
4、 烩面是什么面美食烩面是河南传统面食，中国十大面条之一，属于豫菜。烩面外观与千层面相似，以味道鲜美，筋汤好，经济实惠，营养丰富而闻名中原，遍布全国。有羊肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等多种类型。那么烩面，到底是什么来历和历史呢？烩面，有哪些做法和公式？烩面怎么拉又长又壮的赛道？接下来，51Dongshi的编辑。com将为您介绍烩面的相关内容。我们来看看烩面知识百科。
它是一种传统的小吃，有肉、素食、汤、米饭。烩面是一种类似千层面的面食，选用优质高筋面粉，辅以高汤和各种配菜。烩面什么事？河南 烩面用的面是拉面，和拉面差不多，但略有不同。一般是白面粉加适量的盐和碱调成软面，反复揉搓使之坚韧。烩面汤是用上等的嫩羊肉和羊骨头熬制五个多小时。先用猛火煮，再用小火煮。其中七八种中药和骨油熬出来，熬出来的汤像牛奶一样白亮，所以也叫白汤。
5、现在一碗 烩面的成本价是多少?一碗烩面的成本主要在羊肉汤和羊肉上(当然，尤其是高档海参等除外。烩面).目前根据河南郑州的市场情况，可以看到一碗正宗。根据目前的情况，大概在7元左右。当然，如果是在小烩面餐厅，现在很多都不会给你纯羊肉汤，很多都是掺水甚至不用羊肉汤(我的回答希望对你有帮助)。羊肉烩面4元多。
6、为什么有人说 河南 烩面走不出 河南?2018我在上海工作了一年，走遍了上海各个区的乡镇。在每个小镇，a 河南 烩面都是味道统一的标准店，都是人开的河南。汤很好喝，面很浓，分大小碗。价格基本在1014元起。我一周差不多吃三四次，去哪个镇都吃。最好中的最好，味道最好的是吴桥镇和林挺镇的两家。据我观察，在饭店吃饭的人，听口音大多是河南和安徽人。
上海本地人很少在河南 烩面，至少我见过的很少。而且市中心的烩面不多，租金高可能也是一个方面。上海本地人喜欢吃苏式面条。汤有点甜鲜，加上浇头。再往西，我在山西、陕西、云南、贵州、四川、重庆、甘肃等省待了很长时间，几乎去过这些省的每个市县。这里河南 烩面博物馆很少。甘肃的不用说，大家都吃过拉面，都很熟悉。兰州牛肉面唯一；便宜又好吃。
7、 河南那家 烩面好吃河南那家店烩面好吃仔河南，还有一家店烩面很受欢迎，那就是位于郑州市中原区的“大刚”。本店特色烩面用料考究，味道鲜美，深受食客喜爱。大刚烩面采用优质小麦粉为原料，生产工艺独特，面条面筋富有弹性。食材简单却回味无穷，一碗浓浓的烩面汤让人瞬间感受到家庭的温暖。除了传统的烩面，大刚烩面的高手们还开发了烩面的很多品种，比如蔬菜烩面，牛肉烩面。
8、不是 河南人能开 河南 烩面馆吗No 河南任能开河南 烩面博物馆。作为非河南人，也可以打开河南 烩面库。在餐饮行业，很多人热衷于将不同地方的美味引入其他地区，以满足人们对各种口味的需求。只要你对-2烩面有独特的激情和理解，并且对餐饮行业有一定的经验和知识，可以考虑开-2烩面博物馆。但是作为一个非河南人，开河南 烩面需要付出更多的努力，保证食物的味道和质量与正宗河南的一样。
9、 河南哪里的 烩面最 正宗?郑州对面。我去过一次郑州，大街小巷都是开放的烩面博物馆。那里的人应该会喜欢这个烩面。还有羊肉烩面，做的很好，然后就是那个，各种牛肉，对，还有牛肉烩面。方法很简单，我觉得是真的，呃，陕西的油面和皮带面其实有点像。应该说是漏油了。有点喜欢。呃，是我自己家做的。我老家是河南的朋友，她给我们做的。早上和面，加点盐水，和面。
哦，注意要放在不太冷的地方，也就是温度稍微高一点的地方最好。然后中午的时候，切成小剂量，手工做成细面条，然后刷上油放在那里，盖上保鲜膜，或者放冰箱里一会儿让面条醒一会儿。那里的每个人似乎都喝酒，我朋友今年刚满20，然后，嗯，她自己做的，然后和她前面那个差不多，然后他拿起来在中间拉。
