我的最爱粿条有三种制作方法。材料简单，制作也简单。食材有:生菜芹菜，当地手工制作的猪肉丸子，猪肉饼，或者正宗的潮汕牛肉丸。汤底是丸子店老板赠送的丸子汤。回家自己做，就是一顿美餐。干炸的。食材:芹菜，蒜叶切成小块，肉末，把食材炒熟，然后加粿条炒熟，上桌，又是一顿美餐。湿炸。配料:芥蓝和牛肉。将芥蓝和牛肉炒至半熟，再用粿条翻炒，勾芡。最好加正宗的潮汕沙茶酱和浓油红酱，好吃。
4、 潮汕特产极品潮汕点心起源于民间，是中国点心八大派之一。潮汕小吃以荤素搭配为主，蒸、炒、烤、炸齐全，品种丰富，味道鲜美，用料考究，制作精细，地方风味浓郁。据不完全统计，潮州小吃有230多种，而我整理出来的只有十几二十种。主要烹饪方法有煮、煎、烤、烘、拌、炖、炸。就口味而言，酸、甜、咸、辣，在市区乃至农村的大街小巷随处可见，而且价格便宜，符合大众的消费水平，因此拥有广泛的消费群体。
潮汕人有潮汕人的口味，肠粉自然有新的造诣。在一张面皮上打一个鸡蛋，加入肉末、萝卜丁、香丝丝、切碎的大白菜片或豆芽或笋丁，再浇上一层芝麻酱和卤汤。那个味道真的很难忘。春饼的皮很脆，馅咸香。咬一口，只会感觉到嘴里的香味，食欲大增。是潮汕人们不仅一年四季都喜欢吃的著名小吃，也是赶时间的客人必尝的美食。
5、 潮汕美食的半壁江山,都是粿“在广东吃饭，味道是潮汕”潮汕该地区对外国游客最大的吸引力就是美食。作为一个潮汕人，每当我和外地的朋友聊起美食的话题，我发现朋友们对潮汕美食的了解总是局限于牛肉丸和牛肉火锅，更丰富的是红烧鹅和海鲜。潮汕人们吃牛是为了扬名立万，吃潮汕圈圈，但真正占据潮汕人们日常生活潮汕圈圈的食物却很少有人追捧，称之为饺子。对于外人来说，潮汕 No 潮汕牛肉火锅出名；对于潮汕人来说，糯米是日常餐桌上的美味和小吃并不奇怪。
也就是说，它占了潮汕 food的一半。如果你是为了潮汕美食而来，却不去尝试潮汕美食，那不亚于白跑一趟。贡品表下来的潮汕郭，指的是用米、麦等杂粮制成的副食，多为炒熟小吃。后来很多其他潮汕零食也被指为果，比如类似龟苓膏的果冻。狭义上，最初指的是米制品。在《康熙字典》中，“国”的定义是“纯米、米食”。
6、 潮汕牛肉 粿条怎么做潮汕牛肉粿条食材:牛肉200g、蛋清1个、蒜瓣2瓣、干海苔15ml、胡椒粉1个、香葱1根、豆腐干1块、熟花生1汤匙、绿豆芽50g、越南米粉200g、罗勒。柠檬汁1茶匙(5ml)，高汤150ml，酱油2茶匙(10ml)，干淀粉1汤匙(15g)，油2汤匙(30ml)。1.越南米粉用开水浸泡至软，捞出后用冷开水浸泡备用。
3.将干海藻、胡椒和大蒜分别切碎。将葱切成段，豆腐干切成0.5厘米见方的丁。将煮熟的花生切碎备用，罗勒撕下叶子备用。绿豆芽洗净备用，4.将锅里的油炒至五成热，放入牛肉打散，待牛肉变色后捞出。5.将锅内剩余的油用中火再炒至六成热，将海米末、指天椒末、韭菜末、蒜末炒至油温稍升，将豆丁炒1分钟，然后将豆干均匀放入从凉开水中取出沥干的越南河粉中翻炒。
