不锈钢汤锅，炖菜，砂锅，炖锅，炖菜比较好。以下是一些细节。第一，不锈钢汤锅煲汤比较轻。不锈钢汤锅容量大，耐煮，煮的时间长。不锈钢汤锅煮出来的汤比较清淡，不像砂锅煮出来的汤，有一种原汁原味的感觉。二、焖锅最大的特点是原料先在内锅里煮，再在外锅里煮。因此，你可以轻松烹饪耗时的原料。用焖锅炒菜时，不能放太少的菜，以饱满为好。
三、砂锅砂锅耐高温，经得起长时间炖，需要慢炖。砂锅可以让汤变得浓郁、鲜美、原汁原味，又不失原有的营养。砂锅的紧度可以让食物容易入味。四。锅锅是一种用不易传热的原料制成的粘土。经高温烧制后，不仅通风性能好，而且粘合传热均匀，散热慢。用锅煲汤可以使汤的味道更加鲜醇，食物也更容易酥脆。
4、用什么样子的锅 煲汤比较合适?四种常见炖锅的特点:1。高压锅:省火省电。高压锅可以在最短的时间内快速烹饪食物，但营养不被破坏。适用于质地坚韧，不易烹饪的原料。但放入高压锅的食物不能超过锅内最高水位线，以免内部压力不足，无法快速将食物煮熟。2.焖锅:适合热汤保温。焖锅最大的特点就是原料在内锅里煮，然后在外锅里焖。因此，你可以轻松烹饪耗时的原料。用焖锅炒菜时，不能放太少的菜，以饱满为好。
不锈钢汤锅是鸡汤、排骨汤等的一种。，容量大，可以煮很久，但是用这个锅煮出来的汤比较淡，不像砂锅煮出来的汤，有一种原汁原味的感觉。4.砂锅:适合保持汤的原味。砂锅能经受高温和长时间炖制，需要慢炖。砂锅可以使汤汁浓郁、鲜美、原汁原味，不损失原有的营养成分，但导热性差，容易开裂。从以上四种锅的介绍可以看出煲汤砂锅比较适合。
5、炖汤用什么锅好炖汤锅是什么锅1，煲汤锅最好用瓦罐，或者质地细腻的砂锅。陶瓷锅和内壁为白色的不锈钢锅也可以。而且砂锅的化学性质很稳定，锅周围的保温性也很好，含水量为煲汤时蒸发量比较小。从口感上来说，如果砂锅端上煲汤，味道也很纯正，喝起来又香又润。煲汤选择质地细腻的砂锅为宜。劣质砂锅的搪瓷含有少量的铅，在烹饪酸性食物时容易溶解，对身体有害。
砂锅的优点是用小火慢工，保温性好。做出来的汤非常美味。说到底，砂锅最大的好处在于以下两点:紧度和温度:易入味，内循环好，煲汤、煲汤、炖菜。比如肉容易腐烂，豆腐容易入味保温:导热速度慢，有的汤不烫，反而温热，而砂锅在这方面远比其他锅有效。2、但不要用劣质砂锅，因为里面的搪瓷含铅，在烹饪酸性食物时容易溶解，对人的身体有害。
6、 煲汤买什么锅好?问题1:什么样的煲汤锅好？看了经济二的节目，紫砂锅的正宗原料少之又少。现在市面上大部分产品都是假的，正品都很贵，都是两三千多。可以用不锈钢汤锅，特别是304或者18/10。汤锅外形美观，三层钢，复合底。比饥饿更耐腐蚀，耐酸碱，热效率高。我们家是24CM 304不锈钢汤锅，感觉挺好用的。这些介绍是我在商场买的时候听的。在淘宝上也可以找到一些相关的介绍。
看过比较好的国产厨具，莱德的，云浮的凌峰的。材质一样，工艺也不差，主要是价格便宜很多。自己去找吧。问题二:炖汤用什么锅好？不锈钢锅也可用于煲汤产品。特点是容量大，耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需要长时间煮的汤。这个锅煮的汤比较清淡，不像砂锅煮的汤，有一种原汁原味的感觉。不锈钢锅不宜用来煮一些有中草药的汤，因为中草药中含有很多生物碱，在加热过程中会与不锈钢发生化学反应，从而影响汤的药用效果。
7、 煲汤用什么锅比较好(最佳 煲汤器具煲汤什么样的锅比较好？南方人煲汤做法是在食材中加入足够的汤汁，慢炖，不加水，不开盖，不加复杂的调料，把较大的食材煮到软烂的程度。通过各种食材的勾兑，将食物的精华浓缩在汤里，从而成为一道美味的好汤。其代表汤有莲藕排骨汤、萝卜牛腩汤、黄豆猪蹄汤等。下面我们来详细了解一下。1.煲汤什么样的锅比较好？1.砂锅煲汤也可以选择质地细腻，内壁白色的砂锅。不要用劣质砂锅，因为劣质砂锅的瓷釉含有少量的铅，在烹饪酸性食物时容易溶解，对身体有害。
砂锅不能烧空。将砂锅放在炉子上之前，必须先放入八种要煮的食材，同时必须用小火煮，等砂锅里的汤煮开之后再转为中火。如果在烹饪过程中需要用水，就要加温水，因为冷水和锅里的汤的温差会导致砂锅爆裂。2.瓦罐在南方，煲汤瓦罐用的多，因为瓦罐是用应时、长石、粘土等不易传热的原料制成的粘土，高温烧制而成，透气性好，附着力强，还具有传热均匀，散热慢的特点。
8、砂锅 煲汤很费煤气吗砂锅煲汤真的很费油。砂锅比较厚，传热慢，所以热效率低，比普通灶具耗油多，如果你得到了什么，你就会失去它。砂锅粥味道不错，要多付点气，砂锅比较厚，传热速度慢，热效率低，所以燃气用的比较多。有个省油的小窍门:用中火烧开再改成小火，就可以省油了，用大火煮最贵。砂锅导热慢，所以保温性好，另一方面，砂锅导热慢，所以保温性好。有些汤不是烫的，而是温的，砂锅在这方面远比其他锅有效。
