你可以查一下，我哥在那里学的牛肉蛋糕，现在早上生意很好宫廷脆皮牛肉蛋糕是Xi安有名的小吃之一，它还有一个通俗的名字叫“钱曾牛肉蛋糕”最常见的一种说法是，唐朝安史之乱时，唐明帝被迫逃离长安，宫中御厨树土崩瓦解，于是将这种原本只供皇帝老幼享用的脆皮牛肉饼，带给民间,真的很难吃到正宗宫廷酥脆牛肉蛋糕。
1。材料:牛柳(或后腿)500克，面粉20克，鸡蛋1个，芝麻盐3克，酱油10克，大豆油10克，醋5克，葱10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒丝1克。2.牛里脊肉切片后，加入芝麻盐、胡椒面和洋葱。用调料腌制的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放入煎锅中煎熟，最后淋上葱丝和胡椒粉。
关祥兴，Xi安，小吃培训。你可以查一下，我哥在那里学的牛肉蛋糕，现在早上生意很好宫廷脆皮牛肉蛋糕是Xi安有名的小吃之一，它还有一个通俗的名字叫“钱曾牛肉蛋糕”最常见的一种说法是，唐朝安史之乱时，唐明帝被迫逃离长安，宫中御厨树土崩瓦解，于是将这种原本只供皇帝老幼享用的脆皮牛肉饼，带给民间。这个故事听起来似曾相识，就像无数民间小吃会与乾隆皇帝或慈禧老佛爷齐头并进。你不信，人家会告诉你，有诗为证。白居易在《送烧饼给杨万洲》诗中写道:烧饼似京都，又酥又油，送与饥饿的杨大使，滋味一样好。
3、 宫廷香酥 牛肉饼的佳肴制作1:牛柳(或后腿)500g，面粉20g，鸡蛋1个，芝麻盐3g，酱油10g，大豆油10g，醋5g，葱10g，蒜5g，胡椒面0.5g，辣椒丝1g。规格:面筋80g，肉馅20g，葱20g，辣椒丝1g，2.用调料腌制牛肉铺上面粉和鸡蛋，放入煎锅中煎熟，最后淋上葱丝和胡椒粉。注:目前市面上很多商家经营宫廷脆皮牛肉糕点，自制口味也很多，真的很难吃到正宗宫廷酥脆牛肉蛋糕。
