港式叉烧饭和卤肉饭怎么做？煲仔饭，卤肉饭，其他米饭，煲仔饭，卤肉饭和香肠，叉烧饭。广州烧腊饭VS潮汕卤水饭，汁干得差不多的时候，加水，盒饭其实是广州当地对盒饭的称呼，最初广州的盒饭主要以广式烧腊为主，也就是大家熟知的烤鸭、鸡片、烤酱鸡、鸡丝、烧腊(远不止毛哥说的)；近年来，随着省内不同城市间人员流动和文化交流的增加，潮汕卤饭逐渐开始在广州的盒饭市场崭露头角，主要有潮汕猪脚、卤鹅和各种卤水。
1、广州烧腊饭VS潮汕卤水饭,究竟哪一款才是广州人最爱的盒仔饭?
说到广州的饮食文化，相信很多朋友马上想到的就是各种早茶小吃或者美味的粤菜。这些都是广州菜的特色，但不代表在广州每天都会吃。归根结底，要了解一个地区的饮食文化，还得看看这里的日常饮食是什么样的。那么你在广州几乎每天都吃的美食是什么呢？除了肠粉早餐，毛哥觉得每个在广州工作生活的人都会经常吃到一盒食材丰富又方便的米饭。
盒饭其实是广州当地对盒饭的称呼。刚开始广州的盒饭主要是广式烧腊，也就是大家熟知的烤鸭、切块鸡、叉烧鸡、鸡丝、烧腊(远不止毛哥说的)；近年来，随着省内不同城市间人员流动和文化交流的增加，潮汕卤饭逐渐开始在广州的盒饭市场崭露头角，主要有潮汕猪脚、卤鹅和各种卤水。到现在可以说门店数量连烧烤店都不输，甚至大部分的包厢餐厅都是一起卖的。
2、煲仔饭卤肉饭还有什么饭
煲仔饭、卤肉饭、香肠煲仔饭、叉烧饭。1.主料:广式腊肠、米饭辅料:鸡蛋、油菜、凉开水、香油、酱油、蚝油、白糖酱:蚝油1汤匙、凉开水1汤匙、酱油2汤匙、白糖0.5汤匙、香油0.5汤匙，搅拌均匀。做法:1。取一个砂锅，锅底抹一层油，大米洗净，放入锅中，倒入1.5%的水，浸泡一小时，加入半汤匙色拉油，拌匀。2.将锅移至火上，大火烧开后立即转小火，盖上锅盖炖。
3、港式叉烧饭和卤肉饭怎么做?
港式叉烧饭主料:猪里脊肉配料:李锦记叉烧酱做法:1。取一个不粘锅，放入里脊肉和1/4瓶叉烧酱，阉割两个小时，每半小时翻一次肉，注意不要加水。2.直接在不粘锅中加入少量水进行阉割，不断搅拌将肉块翻面。
米饭要香韧，卤肉要多汁，肥而不腻，泡出的咸菜脆而可口，真是让人无法抗拒。要做出这么好吃的卤肉饭，关键是先把肉去腥，再腌制，任何一个环节做得不好，卤肉饭的味道都会打折扣。主料:肉末300g、葱半根、香菇2朵、葱、姜、蒜调料:酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、五香粉，做法:(1)泡干香菇，去掉香菇丁(香菇水保留)，葱切丁。
