加盟哪家的肉夹馍最正宗？我是面馆加盟商。如果选择加入，一定要找一个靠谱的，他们很多人交了钱之后都不怎么在意，我朋友之前就是这么做的，所以我逛了好多店才做了决定，最后我决定加盟金手腕崂山面，2.炒锅放中火，倒入调好的油，加热。先加入蒜瓣和豆瓣酱搅拌均匀，再加入辣椒节、花椒、姜片、香料、料酒，当锅里的辣椒节呈琥珀色时，加入适量的白酒，搅拌均匀。
1、怎样做串串香底料
特点:麻辣爽口，回味悠长，麻辣烫管理灵活，体现了川菜的大众化。翻炒(以10口锅底为准)原料:混合油5000克、豆瓣酱2500克、干辣椒500克、花椒100克、蒜瓣150克、姜100克、香料300克、料酒30克、白酒50克。方法:1。将干辣椒节放入开水锅中泡水后捞出沥干备用；生姜也切片备用。2.炒锅放中火，倒入调好的油，加热。先加入蒜瓣和豆瓣酱搅拌均匀，再加入辣椒节、花椒、姜片、香料、料酒。当锅里的辣椒节呈琥珀色时，加入适量的白酒，搅拌均匀。
香料配方:茴香60克，香叶50克，八角30克，千里光40克，孜然30克，草果20克，砂仁15克，肉桂15克，丁香15克，香果5克，山奈5克。串串香的蘸法:串串香最早的蘸法是用花椒面、辣椒面、味精、盐做成的干料，后来又加入了煮熟的花末、熟芝麻和少量孜然粉来提味。后来随着火锅底料引入串烧，使用的调味品更加多样。
2、肉夹馍加盟哪家最正宗?
我是面馆加盟商。如果选择加入，一定要找一个靠谱的，他们很多人交了钱之后都不怎么在意。这是我朋友之前做的，所以我逛了好多店才做决定，最后我决定加盟金手腕老陕面，肉夹馍的做法是取带皮五花肉300克、冰糖20克、姜4片、葱2根、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽4汤匙、桂皮八角2片、香叶2片、茴香少许、胡椒粉适量、盐、香菜、洋葱半根、胡椒粉三中筋粉360克、干酵母1 1/2。
