鸭汤怎么做好吃食材:火腿5g、冬笋5g、豌豆苗5g、生姜5g、黄酒5g、盐5g、味精5g、猪油5g、葱5g。做法:1。先将生火腿和冬笋切片备用。2.鸭子清洗干净后，在锅中加入清水，将鸭子放入锅中调好水，直到没有血继续流出，再将鸭子取出，放凉。3.切掉鸭头和鸭颈，在鸭子身上均匀地划几刀。折断鸭腿。4.切掉鸭头和鸭脖后，放入鸭肚。
6.砂锅加适量水，将鸭子、火腿片、竹笋、葱片、姜片、黄酒、精盐放入锅中煮120分钟。7.将芋头块、精盐、味精、高火加入砂锅。烧开后，注意取出烧开的浮沫，再装入豆芽和熟猪油，一碗美味的鸭汤就做好了。鸭汤里能放什么鸭肉是凉性食物，清热解毒，滋阴养胃，效果非常好。特别适合苦夏或容易上火的人。
5、一个鸭腿(卤的主食咖喱饭640卡申炒饭781800卡申披萨100克210300卡路里阳春面392卡路里牛肉面540卡路里！1份意大利面，470g，约500，700卡路里，什锦炒面，860卡路里！酸菜面一碗400卡炸酱面一碗385卡烤海鲜357卡火腿饭690卡烤白菜149卡炒猪肉片302卡牛肉蔬菜汤362卡热狗堡263卡什锦蛋包227卡鸡肉饭713卡海鲜汤192卡排骨米粉1碗480卡混沌面1碗560卡！肉丝面1碗440卡方便面1包100g470卡白米饭1碗(140g)210白馒头(1个)280卡煎饼100g 333卡馒头(蒸，
6、学习绝味鸭脖做法但不加盟还可以用绝味的商标吗肯定不是。无卤鸭脖配方及制作方法原料:袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、生姜100克、葱120克、八角20克、山奈10克、肉桂8克、茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、切草5克、茴香10克、草果10克。
2、辣卤汁干辣椒切节，八角、山奈、桂皮、茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶用清水略泡，沥干；将红米放入锅中，加入清水1200克煮熟，然后去渣留汁备用。将干净的锅点燃，放入精炼油加热至三成。然后干辣椒节，香料，剩下的姜片，葱节放进去稍微翻炒一下，加鲜汤，红米水。加入精盐和味精烧开后，小火煮2小时，直到辣味和香味逸出，就成了麻辣卤汁。
7、广州烧腊饭VS潮汕卤水饭,究竟哪一款才是广州人最爱的盒仔饭?说到广州的饮食文化，相信很多朋友马上想到的就是各种早茶小吃或者美味的粤菜。这些都是广州菜的特色，但不代表在广州每天都会吃。归根结底，要了解一个地区的饮食文化，还得看看这里的日常饮食是什么样的。那么你在广州几乎每天都吃的美食是什么呢？除了肠粉早餐，毛哥觉得每个在广州工作生活的人都会经常吃到一盒食材丰富又方便的米饭。
盒饭其实是广州当地对盒饭的称呼。刚开始广州的盒饭主要是广式烧腊，也就是大家熟知的烤鸭、切块鸡、叉烧鸡、鸡丝、烧腊(远不止毛哥说的)；近年来，随着省内不同城市间人员流动和文化交流的增加，潮汕卤饭逐渐开始在广州的盒饭市场崭露头角，主要有潮汕猪脚、卤鹅和各种卤水。到现在可以说门店数量连烧烤店都不输，甚至大部分的包厢餐厅都是一起卖的。
8、卤水鸭胸怎么做?材质:1。盐水洗鸭1只(约3斤):1。水5升2。盐1.5磅3。糖是一磅四。盐水包可以去中药店找店员帮忙，也可以买现成的盐水包。如果不觉得无聊，可以自己买调料。材料包括茴香、胡椒、八角、肉桂、甘草、草果、丁香等。用量可以根据个人喜好，但是要注意丁香不要用太多，茴香可以多加。蘸:1。白米醋适量2。大蒜的量是3。剁碎1个胡椒。做法:1。
大火煮15分钟，再转小火煮两三个小时左右，让卤水入味。将蘸酱中的所有材料混合，放入冰箱冷藏一段时间，将鸭子放入烧开的卤水中，大火煮至刚好沸腾，转小火煮一小时左右(视鸭子大小而定)。如果能用牙签刺穿鸭腿，说明已经熟了，可以拿出来切片吃。也可以先把鸭子泡在冰水里凉一下再切片，这样油少一些。
