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1、 自助餐厅是怎么盈利的?
1。自助用餐可以用更少的人处理更多的顾客，还可以省去点餐，还可以省去餐桌上的上菜。2.自助餐一般都是在限定的时间里应付我这种喜欢带枕头帐篷的顾客。3.越高档自助越容易盈利，能吃多少真的不是你能决定的。4.非常自助一家餐厅的关键其实停留在菜品的数量上，从不考虑质量，所以你知道5。而且自助菜的排放很有讲究。
厨师会把做好的冷热菜和小吃陈列在餐厅的长桌上，客人可以随意食用，自己动手。这种用餐形式起源于811世纪北欧的斯堪的纳维亚冷食和连横早餐。相传这是当时海盗最早的吃法，至今世界各地仍有许多自助以海盗命名的餐厅。海盗是如此的粗鲁和放荡不羁，以至于吃饭的时候都很讨厌那些用餐礼仪和规矩。他们只要求餐厅把需要的各种餐食饮料放在容器里集中在餐桌上，然后他们就会无节制地吃喝。
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