1。火锅店铺的核心竞争力是锅底的味道，其他(食品卫生，就餐环境，服务员的脸色等等。)在锅底的味道面前是那么的无力。所以请不要吝惜金钱找一个靠谱的锅底厨师，用正宗的辣椒和花椒。相信我，在我看来，陕西和四川的辣椒味道差别比巨峰葡萄和葡萄干的差别还大，而汉源以外地方的辣椒味道就太可怕了。鉴于我在帝都从没见过一个涂了厚厚一层黄油的红锅，亲爱的，能不能麻烦你在地沟油里掺点黄油？
3.火锅店的妙处在于可以少雇厨师，给食客留下更大的店面，所以不要动心加羊肉串和飞饼。顾客不是神，他们只有一个胃，吃了这些就会少吃火锅啊！(还有老板，你的成本又飙升了。记住如果没人来吃火锅，那一定是你的火锅不够好，而不是你没有给顾客足够的选择！另外，管好那些偷菜的。准备一碗粥，小碗卖68元，虽然贵，但是很有市场。
4、 火锅加盟店有哪些经营模式?加盟 火锅有哪些经营模式可选根据对当地市场的评估，做一个投资计划，租金投入，装修投入，人员费用，品牌供应商的基本情况，如品牌保证金，道具投入费用，首付款，流动资金等。加盟是企业组织，或者说是加盟连锁公司与佳缘梦店之间的持续合同关系。根据合同，必须提供独一无二的商业特权，还必须增加无条件的协助(人员培训、组织架构、经营管理、商品供销)。
5、小吃加盟店一般要多少钱开小吃店，品牌合作零经验起步，合作费几万元就能开。小吃店，根据店面的大小，投资人需要投入不同的成本。如果选择开一个30平米的店，月租3000元左右，如果开一个40平米的店，月租5000元左右。如果开一个60平米的店，月租金可能需要8000元左右。费用取决于位置和商店环境。一般成本主要是店面租金高。店面租金解决了，其他的都好办了。有一万块钱买设备，一万块钱装修店面就很不错了。基础上有一两个月薪3000的员工，总共投入5万基本够了。
6、 火锅连锁加盟前景如何在重庆做火锅春夏秋冬生意都好，只要味道好，知名度高。选择加盟也要看加盟不同总部的优势和对加盟店的支持。巴江原味火锅值得你选择。巴江风加盟优势一、老字号火锅创建于“七星岗鳗火锅”并获得“重庆市第一驰名商标火锅”称号和国家商标局注册证书。二、适应全国，四季无忧优势二、适应全国，四季无忧传统老火锅，正宗重庆风味，让只有重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。
