安徽板面 Most 正宗。太和板面，又名安徽板面，太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一名特色小吃。这道菜因在案板上被砸碎而得名。这道菜一般是用面粉、盐和水混合，揉成面团，做成小面条，涂上香油，打码。制作时是边倒边拉，板面故名；熟板面，干净顺滑，晶莹剔透；放青菜，浇汤；白面绿叶红汤，让人食欲大增。
其做法是:挑选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方块；将干红辣椒放入油中炸至棕色。色、味吸收到油里后，取出，控油，晾至酥脆，用刀捣碎待用。将肉丁放入油中，反复翻炒至肉丁凝固，适时放入胡椒粉、精盐等调料，用文火炒至肉丁脱去水分，待肉丁均匀上色呈枣红色时，离火冷却。成品板面汤在工艺上是精制的。这种汤的一个独特之处就是保质期长，不冷藏可以保存一年以上，夏天不腐烂，味道不变。
4、 板面加盟去哪, 板面的利润板面去哪儿加盟，板面培训，安徽板面加盟，学习板面科技盛福来，济南盛福来是一家专业的技术培训公司。欢迎来到我们公司。牛肉板面是一种大众化的特色小吃，具有一清二白三红四绿的特点。面汤煮出来的很多材料都能晶莹剔透，面条配上蔬菜，红/白/绿三种颜色让面条看起来更有食欲，这也是它口碑好的原因。牛肉板面源自安徽太和，面滑劲足，汤好，咸中带辣。
淮南的做法是将干红辣椒用温油煎至半糊状(微糊)，再将红烧牛肉和红烧牛肉的汤汁倒入辣椒和油中，大火烧开，小火煨至入味。煮完最好吃的就是那个辣椒。板面一是面好，二是面好。太和县出产优质小麦。取小麦粉，根据一年四季的不同，用盐和水混合，做成面团。反复揉搓后，做成直径半寸，长八寸的小面，再涂上香油，码在案板上，盖上干净的湿毛巾。
5、 板面培训学费一般多少板面一般来说，培训费用是这样的:在收费方面，不同的学校，教学环境，教学设施，教学质量都不一样，所以收费也有差异，所以不清楚多少，只说大概多少，有的能学到几千，有的能学到几百单项，那么费用是否包含食材，有的包含更多学费，有的呢？板面又名太和板面，历史悠久，是原产于安徽阜阳太和县的特色小吃。因在案板上挨打而得名。
制作时边拉边落，板面故名。熟板面，干净光滑，晶莹剔透，加入蔬菜，倒入汤。白面绿叶红汤，让人食欲大增，2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月，安徽十大标志性美食揭晓，泰和板面入选安徽十大美食，2019年3月，泰和县烹饪协会制定发布的泰和板面制作规范已纳入团体标准并开始实施。
