兰州清汤牛肉面兰州牛肉面是兰州本市最有名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，由回族老人马保子发起。在近百年的漫长岁月中，以一碗面闻名晋城，以烂肉、鲜汤、细面闻名海内外，渗透到全国各地。其间凝聚了马保子和无数加盟商清汤-1/厨师们的智慧和心血。今天，清汤-1/因为好吃又经济，所以不仅在兰州随处可见，在西北各省和国内很多地方牛肉面。
面条按粗细可分为宽、宽、细、薄、毛细、韭菜叶、桥麦椽等类型。面条是现场手工拉的，不到两分钟就能做好一碗面。然后，面条浇上调好的牛肉面汤和胡萝卜片，加入红辣椒油、绿蒜苗和香菜，很惊艳。这已经成为兰州人的经济套路。花七八毛钱，心满意足的回家。这就是兰州大众眼中的牛肉面。
6、 兰州 清汤牛肉拉面有几种?兰州拉面的九种拉二柱兰州拉面根据面条的形状可以分为圆形、扁平形和棱形三类。圆形面可分为毛细面、细面、三个细面、两个细面、一个细面和两个柱子，其中毛细面直径约0.51mm，两个柱子直径约57 mm..平面从窄到宽可分为韭菜叶、薄宽、宽面、大宽、皮宽，其中韭菜叶宽约5mm，皮宽约3040 mm。
历史渊源兰州 清汤牛肉拉面，原为西北地区高级客人的风味食品。因为好吃又经济，不仅在兰州，在世界很多省份甚至国家和地区都随处可见。兰州当地人一般称之为兰州牛肉拉面是“牛肉面”。年轻人也称之为“牛大”或“牛大湾”，意思是“大湾牛肉面”。据史料记载，兰州牛肉拉面的创始人是陈伟敬，火锅面是马保子在1915年创制的。当时马保子一贫如洗，为生活所迫。他在家里做了火锅牛肉面在城里沿街叫卖。
7、 兰州 清汤 牛肉面是哪里的兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最著名的风味小吃，也是最有特色的大众经济小吃。兰州 牛肉面创建于光绪年间，由回族老人马保子发起。在近百年的漫长岁月中，以一碗面闻名晋城，以腐肉鲜汤细面闻名海内外，渗透全国。其间凝聚了马保子和无数加盟商清汤-1/厨师们的智慧和心血。今天，清汤-1/因为好吃又经济，所以不仅在兰州随处可见，在西北各省和国内很多地方牛肉面。
访客到兰州值得一试。兰州 牛肉面讲究“一清二白三红四绿黄武”，即牛肉汤色清香；萝卜片洁白纯净；辣椒油飘出鲜红；香菜蒜苗鲜嫩翠绿；面条光滑，呈黄色。面条按粗细可分为宽、宽、细、薄、毛细、韭菜叶、桥麦椽等类型。面条是现场手工拉的，不到两分钟就能做好一碗面。然后，面条浇上调好的牛肉面汤和胡萝卜片，加入红辣椒油、绿蒜苗和香菜，很惊艳。
8、 兰州 牛肉面兰州是拉面的发源地，所以其他地方都叫兰州拉面，而牛肉面在当地最有名，所以当地的人都叫牛肉面。在北京的时候吃过北京的拉面，被称为a% # $% $
