李先生牛肉你能加入我们吗？何苗清汤 牛肉评价何苗清汤 牛肉网友评论我要评论13719ofabwi何苗清汤。俗称:兰州清汤 牛肉绵，...兰州牛肉 拉面，兰州牛肉绵，/12344，怎么做牛肉面汤。
1、我想开面馆但汤料配方不知道怎么配
如果你想开店，建议你看这本书:特殊私房详细教学指南牛肉 Face。我做了20多年的面店，也花了很多钱转让你说的汤料配方，但是现在还是值得的，两三个月就还。所以如果你真的想做，就不要太在意这些关键技术。太原陈嘉第一家店拉面博物馆于1997年开业，2010年开始从事特许连锁经营。直营店4家，加盟店4家，特色拉面家常菜，拉面采用内蒙古河套的雪花粉，无任何添加剂。
2、学 拉面需要多少钱?
厨师的学费主要是根据他的专业来定的。不同的专业学费不一样，不同的学校收费制度也不一样，所以他的学费也不一样。具体你要问学校的老师。所以如果你选择了一个好学校，你可以直接去学校询问具体的学费。如果你真的想学烹饪，我建议你去当地的学校或者培训中心实地考察，向老师详细说明你的学习想法，比如学了厨师以后是想找工作还是想创业。
创业的话，老师会根据你想创业的内容给你推荐学习类型，然后和你算学费。一般短期学习就要几千元。我这里只说了个大概，具体还是要问学校的老师。一般学习厨师的学费从几千元到几万元不等。因为不同的学校实力不同，学校根据专业收费，所以每个学校每个专业的学费都不一样。
3、关于 拉面的介绍快
拉面，作为兰州家家户户普遍喜欢吃的面食，有着地域文化沉淀与历史传承碰撞交融的深刻内涵。拉面的特点体现在一个“拉”字上。白面粉加水等配料混合，达到一定的韧性、柔韧性、弹性，以十个手指的人发的弹性、灵巧性、合力、投掷力、拉力为基础，进行综合技术手工处理。面条的韧性、柔韧性、弹性构成了面条的特殊性，而人类十个手指的技能表演功能，重点是把一个像大西瓜一样的圆面团拉成千条银线。
4、谁知道兰州 拉面的汤料配方?自从第一碗牛肉面是清朝嘉庆年间陈伟敬做的，这种汤的配方就代代相传。所谓的清汤并不是水和盐，而是主要由十余种调料和牛肉原汤制成。熬汤时选用甘南草原出产的肥嫩牦牛牛肉或黄牛肉加入牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)、牛肝、部分鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂皮、姜皮等香料，然后在特大的锅形铁锅里加入当地特有的青萝卜片熬汤。
