虾具有很高的食疗营养价值。可蒸可炒，可做中草药。下面我给大家分享一本完整的美味虾做法书，欢迎大家参考。1.香辣虾食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、胡椒粉、干辣椒、糖。做法:1)将虾背上的纱取下来，去头(虾头可以炒着吃)，用料酒和姜腌制片刻。2)取出油锅(可以先炸虾头再用虾油炸)，将油加热，然后转中火，放入花椒和干辣椒出香味。
2)将洋葱切成两半，切面朝下，切成细丝。3)将黄油块放入锅中，中火，融化后，将虾放入锅中，煎至两面变色，捞出备用。不要煎太久，一面变色就翻面，等另一面变色后再出锅。最好用黄油做，味道会很香。提前炒好虾。第一，吸收黄油后味道很香。第二，虾比较大。提前炒一下，这样不会因为炒的时间长而变老。
5、虾有多少种做法啊?1香辣虾的主料是干辣椒、切片辣椒、姜片蒜、葱丝泡椒、姜片。锅里加油，记得多加油，是平时植物油量的两倍。将油加热至辣，放入虾。翻炒一会，放入干辣椒和花椒翻炒，让热油把麻辣味“挤”出来。麻辣入味后加入姜蒜片、泡椒、泡姜(不要先放葱)。姜蒜味炒好后，加入适量酱油和白糖。待少许料酒即将起锅时，加入葱丝，翻炒，加入适量盐。
酱油2汤匙(30ml)，香油1汤匙(15ml)，料酒1汤匙(15ml)，糖1汤匙(15ml)，鸡精少量，盐和油适量。做法:1。材料。2.土豆去皮切条，清水冲洗干净，红辣椒去籽去筋切条，香菜切段，干辣椒用剪刀切段。3、鲜虾用剪刀剪掉虾须，虾枪，开背去掉虾线(用刀把虾背剪开，去掉一条黑线)，虾处理好后，用料酒和少量盐腌制片刻。
6、 芙蓉虾怎么做?首先准备一些新鲜的大虾，用料酒腌一下备用，然后准备一些大蒜，然后在碗里打两个鸡蛋，然后把大虾裹上大蒜和蛋液，还有面包屑，放在锅里炸。将虾去皮，去虾线，用盐和料酒在碗中腌制，然后将腌制好的虾裹上蛋液，蘸上面包片，放入油锅中炸至金黄色，再将番茄酱挤到小碗中。将虾肉洗净，放入碗中，用调味料腌制，将蛋液裹在虾肉上，加入少量面包屑，放入锅中炸出香味。
用刀轻轻切开虾肚。展开后，用刀轻劈几刀，但不要切断。按照这个方法处理所有的虾。2)将加工好的虾放入容器中，加入料酒和盐腌制一会儿，然后加入一些姜末和葱花腌制。3)将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾仁放入蛋液中，然后取出，裹上一层面包屑。4)锅中倒入适量的油，加热，放入虾仁，炸至金黄色，这样横着切的虾仁就非常好煮了，基本上就变色了。
7、小米寿司种的 芙蓉炸虾成本大概多少?寿司的利润比其他的稍微诱人一点。以小米寿司点餐率最高的芙蓉炸虾为例，14元里需要的原料成本是:白芝麻0.1元左右，芙蓉虾2.5元左右，沙拉酱0.2元左右，肉松0.3元左右，木鱼花大概。100克寿司饭约0.42，一片紫菜约0.4元，原材料总成本:4.22元。价格是144.229.78，一份14元的寿司大概要4.2。
