以上过程重复多次，当粗细相等时，用手将面条抹上碱水。3.将面条放在案板上，撒上贴片，左手捏住两端，右手中指扣住，然后左手掌心向下，右手掌心向上，再放在案板上，微微撒上贴片。以上过程重复七次，面条三毫米厚。煮之前先把面条的两头拉掉，把面条放在锅里，拿出来放在凉开水里，再拿出来放在碗里，加调料(炸酱、卤、麻酱)。
5、兰州 拉面是怎么创造出来的,谁是兰州 拉面的创始人?中国是一个多民族、多信仰的国家。不同地区不同民族的信仰创造了不同的饮食风格。就在中国甘肃兰州，穆斯林人民创造了“拉面”，而且是文明中外。野史曾经说过意大利面是拉面。时至今日，兰州拉面已经成为中国的大众美食，那么兰州拉面是怎么创造出来的呢？谁创造的？让我们一起来看看。兰州牛肉面是中国十大面条之一，是甘肃兰州的一种小吃，以其独特的味道闻名全国。
因为好吃又经济，不仅在兰州随处可见，在全国各省甚至世界上很多国家和地区都有兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉 拉面为“牛肉面”。年轻人也称之为“牛大”或“牛大碗”，意思是“大碗牛肉面条”。兰州拉面有200年的历史。其创始人陈伟敬是清朝嘉庆年间的国子监学生。火锅面是马保子在1915年创造的。当时马保子家里很穷，生活所迫。他在家做火锅牛肉面条，在城里沿街叫卖。
6、开一家 拉面馆利润怎么样摘要:很多想创业的朋友都会选择餐饮行业。拉面 Pavilion是个不错的创业项目。走的是薄利多销的路子。利润不高，但是客流足够高。如果一天卖出超过拉面的话，利润就很可观了。开a 拉面店可以选择加盟连锁品牌，也可以自己开。加盟的好处是不太费力，投资风险比较小。注意选好拉面品牌；自己开店的好处是没有资金压力，更自由。大家来了解一下加盟拉面连锁店和自己开店哪个好。
给大家算一笔账:一般来说，餐饮的三大主要费用是房租、食材和人员。拉面餐厅的食材成本不高，但主要成本是房租和人员，通常占一碗拉面毛利的65%左右。假设一碗面价格在10元左右，一个月一天大概50 ~左右。所以a 拉面库能否盈利，取决于客流量。它走的是薄利多销的道路，自然能赚钱。
7、兰州 牛肉 拉面的介绍兰州牛肉面条又名兰州清汤-2/面条，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的清真小吃。以其“清汤镜、香腐肉、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”、一清(清汤)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、黄武(面条黄亮)的独特风味，赢得了海内外顾客的好评。并且被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得了“中华第一面”的美誉。
目前有史料记载兰州牛肉面条始于清代嘉庆年间，甘肃马留起从国子监怀庆府青华镇苏寨人陈伟敬处学来，经陈伟敬后人陈和生、马保子等人传入兰州。其制作的五大步骤，包括选料、和面、和面、生条和拉面，巧妙地利用了配料的物理性质，即面筋蛋白的延展性和弹性。
8、兰州 清汤 牛肉面起源自哪里?兰州清汤 牛肉绵始于清朝嘉庆年间，由东乡族马留起从河南怀庆府清化人陈伟敬处带到兰州。兰州拉面起源于河南省怀庆地区。真正的兰州清汤牛肉拉面由河南怀庆府(今河南省博爱县)的青花车演变而来牛肉汤面汤面，水煮牛肉。兰州的牛肉面条始于清朝嘉庆年间(1799年)，由东乡族马留起从河南怀庆府清化人陈伟敬处带到兰州。后来陈和生、马保仔等人拿了“一清(汤)、二白(筐)、三青(香菜蒜苗)、四红(辣椒
9、 清汤 牛肉面的介绍兰州清汤 牛肉绵不仅是一种民族风味小吃，而且历史悠久。先后三次荣获全国名小吃金鼎奖、清真品牌食品、中华名小吃奖。以其独特的风味和地方特色，赢得了国内外客户的赞誉和好评。兰州清汤 牛肉面，俗称“兰州牛肉 拉面”，是兰州最具特色的大众化经济小吃，也是遍布塞外大江南北的清真快餐。传说兰州牛肉面条起源于唐代，但由于历史久远，一直无法考证。
10、乌海如何加盟 牛肉 拉面1。首先，如果加盟商对品牌感兴趣牛肉 拉面，可以在官网通过在线客服进行信息查询，也可以拨打网站上的免费电话，让工作人员进行详细讲解，2.其次，加盟商不太了解的信息，可以通过实地调查系统了解。实地考察后，如果考察结果令人满意，决定加盟的投资者可以填写申请表提交总部，3.然后双方达成意向，签订意向协议，对加盟商选定的区域进行保护。
