皮和胡子比饺子厚鱼皮，蒸饺有很多创新的方法，比如四喜蒸饺，龙凤蒸饺等等。金鱼蒸饺-有钱了怎么办？鱼蒸饺如何用等量的鱼肉煮一块五花肉蒸饺切一点五花肉用酱油、香油、料酒、白胡椒粉、盐、糖胡椒粉蒸饺，将鱼头和鱼骨鱼皮用小火煎至表面金黄，加入开水，小火煮30分钟，滤去汤料中的少量水分，然后将虾皮放入锅中用小火慢慢晾干，放入锅中无油冷却，然后磨成粉，加入五花肉作为健康的味精鱼剁成肉末，搅拌，滤去辣椒， 然后在肉馅里加入辣椒水，朝一个方向搅拌，把水打到馅里，把高汤打到馅里， 辣椒水和高汤的量大概是一个方向一大碗，搅拌十分钟左右。将洋葱和姜切成粉末，馅料中加入自制味精、白胡椒、香油、酱油、糖、料酒，根据咸度加盐，搅拌后放入冷库调味。开始准备饺子皮，将面粉和水以2:1的比例混合，加入少许盐，在馅料中加入切碎的韭菜，使馅料变得新鲜，你喜欢多少就多少。拌匀后卷成皮包饺子，醒后的皮革洁白、嫩滑，延展性好，包在饺子里，不会碎，味道很好，上桌的时候会在锅里蒸。哇哈哈真好吃，而且都是食材本身。
1、饺子馅调料配方
牛肉香菇榨菜馅面团:面粉500g，温水300g，盐少许。馅料:牛肉末200g、猪肉末200g、葱、姜、十三香、胡椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油。1斤榨菜，几个香菇，(我在里面泡了另一个猴头菇，很不错)做法1。先将牛肉末200克、猪肉末200克，加入适量葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油，搅拌成肉馅10分钟。
3.将面团揉成球状，中间挖一个洞，用手揉成条状，在中鼓外将面团揉成薄片，裹上馅料捏紧。4.取锅放入包好的饺子中。将冷水放入锅中，煮8分钟。2分钟后，再次煮沸。5.出锅了，热气腾腾的饺子闻起来很香，嘴里急着想尝尝。不小心弄了油汤。哇，真好吃。咬一口能感觉到榨菜在磨牙，肉很嫩。总之味道不错。这顿饭剩下的不多了。这一次，饺子包成功了。你一定要试试。
2、 蒸饺什么馅最好吃窍门
【如何调出嫩滑的肉馅】将五花肉剁成泥状，加入少许生抽、料酒、盐、香油，切成细碎的葱姜泥。如果肉馅薄，可以加点植物油。搅拌均匀。然后在肉馅中加入少许水，继续搅拌至肉馅有弹性，再加入水再次搅拌。这样做3-4次左右，肉馅会粘粘的，有弹性。记得每次少加水，多加几次。这样做出来的肉馅不管是馅料还是肉丸都很嫩很好吃。饺子馅:青菜猪肉馅:将青菜切碎，与准备好的肉馅拌在一起。
