滁州美食1，庐州 烤鸭。庐州 烤鸭店铺是国企吗？庐州 烤鸭是合肥的传统小吃，滁州离合肥很近，所以庐州 烤鸭在当地也很受欢迎，据当地人说，庐州，首届中国食品博览会奖-1烤鸭。
1、你最喜欢吃的家乡特色美食是什么?
1、剁碎的鱼头剁碎的鱼头(英文名:Chopbellpepperfishhead)是湖南省的传统名菜，属于湘菜。相传起源与清代学者黄宗宪有关。一般以鳙鱼头、剁椒为主料，配以酱油、姜、葱、蒜等辅料清蒸。菜肴色泽鲜红，味道浓郁，肉质细嫩。肥而不腻，软糯，鲜辣。2.蒸腊肉和蒸腊肉是湖南当地的传统菜肴，属于湘菜。它由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料在锅里蒸制成。
湖南地势较低，气候温暖湿润。鲜肉类食物不适合储存，但熏肉可以保鲜储存。渐渐地，人们也养成了吃腊肉的饮食习惯。早在汉代，湖南先民就用腊肉制作山珍海味。到了清朝，这种菜肴已经非常有名了。“腊肉蒸”是许多腊味菜肴中的一种。3.东安子鸡东安子鸡，又名东安子鸡、管鲍鸡，是当地传统名菜，属于湘菜。因用东安新母鸡烹制而得名。
2、滁州美食
1 、庐州 烤鸭.庐州 烤鸭是合肥的传统小吃。滁州离合肥很近，所以庐州 烤鸭在当地也很受欢迎。据当地人说，庐州。2、天长甘露饼。是安徽滁州天长市著名的传统小吃。甘露饼是用精粉、糯米粉、糖、猪油、鸡蛋、小苏打、猪肉、香菇、竹笋做成的。
3、云饼。云饼的特点是很薄，颜色很白。它的口感湿润绵软，虽然是面食，但也不会觉得干燥。小心，不要一下子吃太多，否则你会噎着的。另外，云饼的制作也是比较讲究的，不是即食的，而是需要存放一段时间，去除其干燥，这样口感才是最好的。4.周刚雪枣。周刚雪枣是安徽省滁州市全椒县著名的传统小吃。它是用面粉和糯米，加白糖、大豆、植物油等原料制成的。
3、 庐州 烤鸭店是国企吗?
No .根据合肥庐州 烤鸭店餐饮有限公司官网查询得知庐州 烤鸭店成立于1984年，位于苏州路与淮河路交叉口，商业步行街入口处，现属于一家私营企业。国有企业是指国家控股的企业，其所有权属于国家。国有企业在国家的指导下，履行国家赋予的经济和社会职能。
4、 庐州 烤鸭的饭店经营一楼经营早餐、小吃、精致卤品。主要品种有-1烤鸭曾获首届中国食品博览会奖。这里有独特而著名的鸭油饼干、鸭油小笼包和几十种精致的卤制产品和风味小吃。二楼是人餐，座位分散，喜庆雅致。三楼举办高档宴会，豪华卡拉ok包厢，柜式空调，单桌双桌房。2.三楼主要特色菜有:全鸭垫，三餐一鸭，
一品宫媛、脆皮鸭、鸭舌锅、龙须丸、双味银鱼、板鸭炖鳝鱼、老鸭汤挂面圆锅以及其他数百种美味菜肴。梦幻夜总会设在四楼，配有一流的休闲音乐茶座音响设备，是顾客茶余饭后休闲和洽谈业务的满意场所，庐州 烤鸭该店位于合肥市最繁华的闹市区，毗邻全市最大的商场鼓楼、乐普生、绿都商城，淮河路步行街近在咫尺，交通便利。
