与-1相比/应该是米做的白酒特点是因为是米做的所以更香更好吃。统一的说法感觉太笼统了，分为七个步骤:一、原料是优质大米精细研磨，最重要的是米芯，是大米最中心的部分。米芯越纯，淀粉越多，越好吃。二、曲的品种自然是米曲的香气产生。第三，低温发酵可以使酿造过程中杂质沉淀缓慢，降低酒中杂质含量，达到纯净、轻负担。
5、广东是不是盛产产米香 白酒的呀?佛山的产品数不胜数，我觉得好吃的都是标配。其实米香白酒也是粤东最有名的，比如日常生活中常见的九江双蒸，岳翎1821，或者朋友聚会喝酒的那些。米香型白酒:又称米香型，属于小曲香型白酒，一般以大米为原料。其典型风格以“米酿香”和小曲香为基调，突出由乳酸乙酯、乙酸乙酯和b苯乙醇组成的淡雅柔和的香型。
总结为:蜜汁淡雅，入口绵软绵软，入口香甜，回味愉悦。即米饭清香，入口醇厚，饮后微甜，尾部干净，不应有苦味或焦味(微苦是允许的)。根据中国酒类协会公布的数据，米香型白酒以桂林三花酒、全州香山酒、广东长乐邵为代表。是以大米为原料制作的小曲白酒其特点是米香纯正淡雅，入口绵软香甜，入口爽口，回味怡人。
6、米香型 白酒口感是怎样的?1、酱香型白酒:酒色淡黄透明，酱香、焦香、糊香和谐，口感细腻淡雅，空杯久香。茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。2.浓香型白酒:窖香浓郁，口感饱满，入口甘甜，干净纯正。如以泸州特曲、五粮液、酱香河酒、沱牌酒为代表的川派，以洋河、双沟、顾靖、宋河粮液为代表的纯浓缩派。3.Fen-flavor 白酒:酒色清澈透明，口感特别干净，香味纯正，回味很甜。
4、米香型白酒:口感柔和，蜂蜜味淡雅，入口绵软香甜，回味怡人。以桂林三花酒为代表。5.凤翔型白酒:无色透明，醇美淡雅，酒体丰满，香甜爽口，风味和谐，尾感干净悠长。比如西凤酒。6.东乡型白酒:清澈透明，药香舒适，香气淡雅，酸度高，回味悠长。比如贵州董酒。7、黑豆风味型白酒:玉质干净清澈，黑豆风味独特，醇厚甘甜，回味清凉干净。如广东于冰烧酒。8.芝麻香型白酒:芝麻香突出，淡雅细腻，香甜和谐，尾部有独特的芝麻香风格。
7、米香型 白酒的技术进展中国的白酒虽然发酵技术起源于黄酒，但与黄酒的历史相比,白酒的生产技术还远未完善，所以近代对白酒的发酵技术做了大量研究，全面总结了五六十年代影响最大的改革。当时总结其特点是:“麸曲母液，配料合理，低温入窖，恒温蒸”。
