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材料:茄子2块、红辣椒1个、洋葱1根、蒜泥1小勺、白芝麻适量、酱油2小勺、香油2小勺、醋1小勺。1.红辣椒洗净，去籽，切成粉；洋葱洗净，切成粉备用。2.茄子洗净，对半切开，放入蒸笼蒸熟，取出晾凉，用手撕成条状。3.将步骤1和2的材料与所有调味料和蒜泥混合，最后撒上白芝麻。
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在贵州一个叫青岩的地方，那里豆腐很有名。青岩豆腐又名爱情豆腐 豆腐水果前面有“爱情”两个字，有点奇怪。奇怪的名字应该总是来自奇怪的气味，对不对？确实有奇闻，但众说纷纭。一个流行的说法是:抗日战争时期，日本鬼子不断派飞机到大陆轰炸，地处西南的贵阳经常遭到袭击。为了躲避空难，人们感到饥饿，于是去附近的小吃店吃饭。
经过更频繁的探访，一些年轻人在这里悄然坠入爱河，有些真的成了幸福的“一家人”。这个营销在特定的环境下烤豆腐果，无形中成了牵线塔桥的“红娘”，在它面前被命名为“爱情”，是对它刻骨铭心的纪念。从此“爱豆腐果”这个名字越来越响亮。这种说法很难找出事实根据。但今天人们仍然喜欢这样称呼它，但它有另一层含义。爱心豆腐水果，物美价廉，风味特别。
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