2.卤水中掺入适量水，上火烧开，再放入牛骨块,3.将牛骨块放入一锅卤汁中，大火烧开，转小火煮45分钟，然后放入热汤中浸泡30分钟,将牛脊骨切成重约200克的大块，用清水浸泡12小时，捞出控水,食材:牛脊骨15斤，卤汤20升,红烧牛骨可以直接装盘食用，也可以二次加工，比如烤牛骨,取出泡好的牛骨头控制水分。
食材:牛脊骨15斤，卤汤20升。方法:1。将牛脊骨切成重约200克的大块，用清水浸泡12小时，捞出控水。2.卤水中掺入适量水，上火烧开，再放入牛骨块。锅再次烧开时，捞出表面浮沫，直到牛骨块上的血沫被捞出。取出泡好的牛骨头控制水分。3.将牛骨块放入一锅卤汁中，大火烧开，转小火煮45分钟，然后放入热汤中浸泡30分钟。红烧牛骨可以直接装盘食用，也可以二次加工，比如烤牛骨。
2、安庆有哪些好吃的小吃江茂饺子，这个不用说，老安庆的人都知道。吴越街的马永兴饭店，安庆最有名的清真餐厅，很好吃，怀宁贡饼...还有白和麦龙祥。这些都是20世纪初省内有名的糕点品牌，白的糕点做得很好，但怀宁贡糕比白的贡糕好得多。...安庆臭豆腐...虽然臭豆腐随处可见，但是安庆街头巷尾的臭豆腐真的很好吃，安庆拓兵参加了CCTV10的希望英语节目。桐城水碗早有耳闻...魏家香汤圆，老城区有名的小吃，南门买了牛肉包子。到现在，每天早上南门都排着长队等着买，鸡蛋煎饼...那算吗？这种煎饼不是一般意义上的煎饼，但是很神奇。巴鲁街的鸡蛋煎饼摊超级好吃。
