干炒小黄鱼 小黄鱼是威海的著名特产，在威海随处可见，一般在58元/条。威海特色小吃威海有哪些特色小吃1 威海干炸小吃小黄鱼-0/是威。
1、到 威海旅游一定要尝尝的美食有什么
威海清汤威海美食家的汤有很多种，海参汤、三鲜汤、鱼烂汤、鸡丝汤，其中鱼烂汤最为有名，俗称威海清汤。将切片的鱼剁成肉末，加调料做成小丸，清水煮后和香菜一起放入碗中，再将调好的清汤调好味后冲入碗中，白色的药丸浮上来，清亮鲜嫩。一般在60元/盘左右。干炒小黄鱼 小黄鱼是威海的著名特产，在威海随处可见，一般在58元/条。
锅内加油至六七成热，然后逐一倒入裹面粉小黄鱼煎至金黄色。油温升至八成时，再炸至酥脆。这道菜外脆里鲜。油炸海蟹去脐、蟹盖、腮，洗净，切成两瓣，加入料酒、味精、盐、辣椒粉腌制片刻。把海蟹的横切面蘸上淀粉，放油里炸一下，变成金黄色时捞起。这道菜蟹红、咸、辣、嫩、鲜，是威海的特色菜之一。
2、黄花鱼的特点是什么?
大黄鱼(Pseudosciaena crocea)，学名大黄鱼(Pseudosciaena crocea)，是一种珍稀物种，是我国主要的海洋经济鱼类之一。近年来，该海域自然产量锐减，但人工养殖有所发展，更多的大黄鱼投放市场销售，也有一些进口产品。另外还有一种小黄鱼，也叫黄花鱼。因为目前市场供应主要是大黄鱼，这里只介绍大黄鱼。大黄鱼(Pseudosciaena crocea)属于大黄鱼(见左图一)。鱼体呈长方形，两侧扁平。成鱼一般长30厘米~ 40厘米，头大，背侧枕棘不明显，尾柄细长，体黄褐色，腹部金黄色，鳍黄色或灰黄色，唇橙色。背鳍和臀鳍的鳍基部三分之二以上被覆盖。
3、 威海有哪些水产品
威海的特色水产品有鲍鱼、爪虾、威海海参、威海对虾、小黄鱼、荣成海胆、文登蛤蜊。1.威海海参威海海参，山东省沿海特产威海市，中国地理标志产品。威海海参属于刺参，刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。威海沿岸多岩礁，海底海藻密集，腐生碎屑丰富，所以产出来的海参肉质丰满，棘厚，肉质细嫩，味道鲜美。
最常用的是一种原始海洋贝类，属于单子叶软体动物。它的壳又厚又平又宽。鲍鱼是我国传统的珍贵食品，居四大海鲜之首。它被称为“海洋之耳”。和古代的“咸鱼”是两回事。3、小黄鱼黄鱼分为大小黄鱼，与带鱼一起被称为中国三大海鲜。小黄鱼体小鳞大，口尖，主要分布在渤海、黄海和东海，肉质细嫩丰富，蒜瓣多，刺少，味道鲜美。
