1。台北:半辣半不辣的鸳鸯火锅，你的选择。与其他火锅不同的是，材料中少不了鸭血，还有豆腐、牛肚、牛杂、鸡肉等。价格丰富节俭，折合人民币100元到上千元。2.高雄:炸牡蛎是高雄的特产，是贝类的一种。先用线粉搅拌幼虫，然后把鸡蛋打散，放在油里炸，让鸡蛋裹着幼虫，像鸡蛋饼一样。3.台南:台南特产，炸鳗鱼。调味品是糖、盐、九王。虽然是油炸的，但鱼仍然很好吃，略带甜味。
一般是用秘制酱料浸泡一段时间，然后在炉中烘烤。烧鹅和乳猪的皮脆而肥，味道微甜像广东人。5.哈尔滨:德斯莫利炖活鱼在哈尔滨郊区的路边附近有一个叫德斯莫利的小村庄。村民们在路边开了一家小吃店，招待路上停下来吃饭的路人。乌苏里江炖豆腐、粉条、鲤鱼，是老乡们温馨的老做法。6.大连:咸鱼饼从当地农村流入城市，现在小饭店大饭店都能吃到。
5、请问一下湘菜有哪些 特色菜啊?烤肥肠。带皮烤牛肉、剁椒鱼头、石矛红烧肉和烟熏竹笋和腊肉是我的最爱。曾经在一家湘菜馆吃过“大碗农家鱼”，还不错。盛在一个大陶瓷碗里，里面盛着浓浓的汤，汤里泡着一片片的鱼，还有一些瓜也泡在汤里，非常好吃。湖南特色去骨腊肉。我们去吃湘菜，一般都会点小炒肉，剁椒鱼头，腊肉等等。
来看看权威推荐:湘江流域的菜品以长沙、衡阳和湘潭为中心，是湘菜的主要代表。它制作精细，取材广泛，口味多样，品种繁多。其特点是:油色浓厚，偏重实用效益，且偏重酸辣口味，香而鲜，软而嫩。在制作方法上，有煨、炖、腊、蒸、炒之称。煨炖讲究小火烹煮，浓汁煨炖，清汤如镜；腊肉的制作方法有熏制、卤制、叉烧。著名的湖南腊肉是熏制品，可凉菜、热炒或用优质原汤清蒸。炒菜鲜、嫩、香、辣，在市场上是众所周知的。
6、湖南 特色美食幸福湖南，镜绣潇湘。湖南名胜古迹人文景观多，美食让人流口水！那么湖南有什么美食特色？和我一起看一看。湖南特色美食臭豆腐是一个小方块，大部分是黑、白、黄三色。硬度可以根据个人喜好由老板炒或者嫩，是来湖南必吃的美食。油粑粑炸的外酥里软，甜脆里软，喜欢甜食的朋友一定不要放过。
店家会先用钳子把它的‘屁股’去掉，然后连壳一起洗，和各种店家的秘制调料一起煮，吃的时候在蜗牛开口处轻轻一擦，就可以和已经渗入壳内的调料汁一起吃到美味的蜗牛肉了。味道虾是味道虾，所以味道重，是湖南夜宵的首选。味道蟹和味道虾一样，是夜宵的首选，也是非常好的推荐。酱鸭是一种用中草药熬制的鸭子。外表看起来是黑色的，所以吃起来没有辣的感觉。吃两口，只会很满足，很有嚼劲。
7、湘菜 特色菜湘菜特色菜系:东安子鸡、辣子鸡、永州血鸭、红烧肉香肠、剁椒鱼头。1.东安子鸡:东安子鸡是传统名菜。这道菜的特色在于它是用醋烹制的，醋的香气浸泡在嫩鸡肉里，这样肉会更嫩，闻起来香，吃起来酸辣，凉而不腻。2.辣子鸡:辣子鸡是一道别有风味的名菜。主要以母鸡为主料，干辣椒、鲜辣椒为辅料。干辣椒会很香，更入味，而鲜辣椒会更辣。再加上鸡肉的浓郁香味，米饭特别好吃。
8、 湘潭有什么 特色小吃?[ 湘潭 50著名的地方]1。红月亮的鱼头2。河间3路口农民手撕乌龟。马家河黑山羊4。欢新街的魔芋鸭。热腾腾的鱼5、红玫瑰味道兔、味道蛇6、郑萍路铁骆驼、吉果味道龙虾、卤味7、牧羊人的烤羊肉8、九回巷又一村味道鸡9、军分区停车场对面毛集活鱼的鱼10、河滩鱼头的鲢鱼11、姜妍路的河煮河鱼12、王恒馆明珠路的过鱼
15.半汤铺的鸡其实在荷花池，坐3路车就能到，是个小门面，在荷花池供销社对面，老板姓戴。荷花池供销社隔壁店的狗肉桂鱼也不错，16.西春路上的水煮青蛙，我们经常光顾肥肥的夜莺。17.目前十四总航运码头三茅河的鱼很不错，18.易家湾码头附近几家鱼店的鱼都是那么鲜嫩。真正的河水煮河鱼，便宜又好吃，19.芙蓉路二桥方向的女蛇王餐厅，那里的蛇比较正宗。
