羊肉串山东是羊汤大省，单县羊汤、滕州全羊汤、莒县羊汤都很有名。原料:鲜羊杂1对(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤)，比如手抓肉(羊肉)、烧烧(羊肉葱花馅)、羊血肠、羊腿，山西人最喜欢肉末羊肉，鲜味取自鱼和羊，在新疆，有一种红柳串。大块羊肉用红柳枝串起来，放入坑中烤至焦黄滴油。
1、百度知道-信息提示
内蒙古很少有特别有味道的人。比如手抓肉(羊肉)、烧烧(羊肉葱花馅)、羊血肠、羊腿，山西人最喜欢肉末羊肉。将羊肉剁碎，调味，放入碗中，与莜面一起蒸，不加水。蒸汽凝结成水，蝎子就会渗出来鲜汤。鲜味取自鱼和羊。在新疆，有一种红柳串。大块羊肉用红柳枝串起来，放入坑中烤至焦黄滴油。羊肉串山东是羊汤大省，单县羊汤、滕州全羊汤、莒县羊汤都很有名。
2、羊杂碎在哪里生产的
屠宰场的整个内脏在市场或零售批发店被切成大盘子。所谓羊杂，就是把阳的内脏切成块。买的时候请看批发市场的牛羊肉馆或者夏天的牛羊肉批发店。注意低温贮藏质量问题，及时采纳。农场里一般都有。红烧杂碎是著名的传统小吃，宁夏各地都有。在吴中以制作独特、历史悠久而闻名，故又称吴中式杂碎。1994年5月被评为“全国穆斯林名牌风味食品”。
我国有“水中不可宴”的习俗，直到清代“满汉全席”后出现“全羊席”或“全羊菜”，才有所改变。以前人们并不重视羊下水，但是经过厨师的精心烹制，关键的羊肺处理得非常细致，所以剩菜变成了美味，在宁夏回族自治区，它不仅是一种风味小吃，也是人们在宴会上喜欢的传统菜肴。原料:鲜羊杂1对(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤)。
