需要料酒，盐，鸡粉，油消耗。以下是做这件事的方法。主料:猪大骨头700g辅料:姜丝5g、萝卜1个、小葱3根步骤:1。准备食材。2、生姜切丝，白萝卜切块。3、锅内热水，放入猪大骨头、香葱，去腥和血沫4、锅内热水，倒入猪大骨头5、放入白萝卜、姜丝、香葱、料酒、盐、蚝油、鸡粉6、炖1.5小时。具体方法如下:1。把大骨头打开，放在凉水里煮。
洋葱切段，最好加些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参，营养价值高)一起炖，出锅时放盐。3.最好一次放够水，不要半掀锅盖。如果是高压锅炖，十分钟就能享受到美味营养的骨头汤。对于身体虚弱的人来说，这是最惬意的方式。不管是什么动物骨头，都要用冷水煮。火太热了，会冒出泡沫。加入香料，一些料酒，和一点醋。如果喜欢清汤，小火炖两个小时左右(不用盖)。
7、怎样把 大骨汤煮的又油又白口味又好?(开面店用的 大骨汤煮骨头汤ZT，厨房的秘密，用的是新鲜的杂骨，任何部位都可以，但要保证至少有一块骨头(断骨)用清水泡半天(换几次水)。把冷水放入锅中，直到水没过骨头。锅里放点料酒，旁边放一壶热水备用。再拿一个锅，放在火上煮。放入葱、姜、花椒、大料、料酒稍煮片刻。骨头:用一根棒骨和两根扇骨做食材:两个玉米，两三根胡萝卜，四片生姜。做法:将骨头放入一锅沸水中煮几分钟，捞起放入盛有七分水的汤锅中，然后将食材和骨头一起放入汤锅中23小时，饮用前放入适量的盐。
但是你不知道怎么喝你的骨头汤。有一种特别的骨头汤。食材:35根，食材:腌制头菜叶茎35根，其中一根分为两段。先用开水烫几分钟，然后放锅里，水不要太多。把骨头稍微淹没一点就够了。先用大火烧20小时左右，再用小火煮30分钟左右，然后把头菜的叶和茎切成小粒放入汤中。
8、饭店那骨汤浓白的 大骨汤,是怎么做出来的?首先，我们将大骨放入冷水中焯五分钟左右，然后再次将水烧开，然后将大骨放入其中，加入葱姜、大料和料酒，小火炖一个小时左右。用骨头煮，他们的骨头煮了又煮。煮久了，汤会变得很白。这种大骨汤可能煮了很久。当然，也有可能是店家在汤里加了食品添加剂，让汤看起来变白了。大骨把头洗干净，然后用刀背劈开，让里面的骨髓好好出来。
9、中医院中歺排骨 汤饭多少钱I份在哪里卖的？主料:猪排400g，白萝卜400g辅料:虾5调料:盐适量，葱适量，姜适量，料酒少许。1.将排骨放入冷水锅中，大火，烧开后捞出，放入水中冲掉浮沫，在开阳洗干净备用。2、萝卜去皮切成擀块待用，3.取一砂锅，加水，放入排骨和开阳(配淡菜)，大火烧开后留火去沫，放入葱姜末，倒入少许料酒(如果有豆油，这一步滴三四滴，可使汤浓而白)，小火焖1小时。
