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1、 现捞的素菜做法
卤水理论知识由于卤水是一种以水为导热介质的烹饪方法，其在处理调味料和香辛料的过程中以及在卤汤中的技术要求。1.掌握好香辛料的用量，新卤15 kg，香辛料260 ~ 280g为宜。2.包好的香料要用砂布包好，不要绑的太紧。香料的中药味很浓。提前半小时用开水冲服，以减少药物的味道。3.糖色的用量，糖色要分阶段添加，颜色不够避免汤色受损。该腌制的食物呈金黄色为宜。
5.继续品尝。卤水中的香料溶于水后会产生自己的香味，但香味确实有挥发性和不挥发性之分。为了让香料溢出，需要不断尝试卤水的味道，直到认为符合腌制食材的香味。在品尝的过程中，要随时记录调料的用量，以便及时增减各种原料，这个不容易掌握，但是只要经常做，慢慢来。
2、现在加盟钵钵鸡怎么样
现在是冷弦火热的时候，但是市场上很多品牌都需要加盟，这个几万，那个几万都太高了。对于创业小的人来说成本有点高。但是，也有不需要加入社团的，比如吃一顿免费的饭，鱼现捞，签一堆雪，还记得风。这个行业还可以。如果你想这么做，最好现在就做好春节的准备，然后就可以开门了。不然以后天气热了，你就没法列单子了。做了几年生意，一直从一家丰盛基家里拿货，不需要人工解冻。很方便。刚囤了不少货，他家的蘸酱和串串都很好吃。我准备春节后拿他的材料，节约成本。
3、王氏 现捞是不是骗加盟费的呀!加盟生意好吗?
没有，好吧。1.王现捞是成都王现捞餐饮企业管理有限公司旗下品牌，成立于2015年，经过国家认证，非常可靠，所以王现捞不是骗加盟费。2.王现捞加盟王的业务现捞加盟公司好，因为王现捞鸭脖总部会给创业者全方位的帮助，在市场上享有良好的口碑。
