碱水用量要准确，太少馒头会酸；太多馒头会比较苦，揉均匀也需要时间,开花馒头的制作工艺相当严格，有一点做得不到位，就可能导致成品不是开花,5.好吃开花馒头准备好了,开花馒头需要加糖，量可以稍微大一点，加糖可以帮忙开花，也可以让蒸出来的馒头更软，雪白可口,多吃面食有好处开花馒头，又名白银如意。
根据水量添加。开花 馒头的制作工艺相当严格，有一点做得不到位，就可能导致成品不是开花。首先，和面要软硬适中，不要太软，以免发酵后吸收太多干面粉而开花。面团要发酵充分，略有老化，否则开花效果不理想。碱水用量要准确，太少馒头会酸；太多馒头会比较苦，揉均匀也需要时间。开花 馒头需要加糖，量可以稍微大一点，加糖可以帮忙开花，也可以让蒸出来的馒头更软，雪白可口。把酵母揉匀，搓条后，剂就拉了。拔下后垂直放入蒸笼，口朝上，但拔速要快，口蒸熟后才能开化。馒头之间要有空隙，避免粘连。还有就是温度。锅里装的是水，火很旺。蒸锅上锅后，蒸汽必须出来。
开花馒头材料谷朊粉、玉米粉、奶粉、白糖、酵母粉、水。做法1。将中筋面粉和玉米粉奶粉混合均匀。2.将半杯温水放入酵母粉中，搅拌均匀2分钟。3.将小半杯温水按口味放入适量白糖中拌匀。4.在搅拌好的面粉中加入两杯水，慢慢搅拌均匀。水一定要少，慢慢搅拌。如果不够，加一点温水。5.最后揉成面团，盖上湿纱布，让其发酵30分钟。6.在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，根据个人喜好可以是长的也可以是圆的。做好后放入有水的蒸笼中，盖上盖子再次发酵10-20分钟。7.大火蒸10-15分钟。SAIC后，转小火蒸10分钟。关火后静置3分钟。好吃的玉米馒头做好了！冬天到了，该进补了。多吃面食有好处
开花馒头，又名白银如意。色泽白嫩，香甜可口，顶部四瓣，瓣色粉红，自然美观，成为济南著名的汉族传统面条。它的制作工艺相当严格。面团拌好后需要进行两次发酵，然后需要用碱水揉的均匀彻底，需要用大火蒸20分钟。-1馒头因其色、香、味、形俱佳，传统风味浓厚，很受欢迎。
4、 开花 馒头的美味做法?。准备120克红糖，加入适量开水，将红糖融化，2.准备280克低筋面粉，将冷却后的红糖倒入面粉中。3.搅拌直到面粉变成光滑的面糊，准备一些小纸杯，把调好的面糊舀到纸杯里，直到八分满。4.将锅里的水烧开，将小纸杯放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟，看到全部开花，就可以出锅了。5.好吃开花 馒头准备好了，记得把纸杯皮去掉，放在桌子上。
