怎么问广式-2/？广式脆皮烧鹅沈静烧鹅哪个更受欢迎？而广式 烧鹅，与广式烤鸭同属一类，在烤肉界很受欢迎。深井烧鹅也就是广式烤肉是从技术进化而来的，也就是最基本的操作是一样的，只是略有改进，正宗广式 烧鹅怎么做才能更香。
1、学 烧鹅大概多少钱?
烤鸭培训班一般1500元/人。最好是去实体店学习，也就是学习技术，还要实地考察笔录。下面详细介绍一家专门培训烤鸭的食品制作培训机构。套餐一:独学烤鸭，烧鹅，(1800元)套餐二:独学脆皮烤乳猪(2000元)套餐三:独学蜜汁叉烧、蜜汁排骨、蜜汁鸡翅(1380元)套餐五:培训品种。学费元广式烤鸭、脆皮烧鹅、蜜汁排骨、浓汁叉烧、潮州卤水、四川卤水、咸味客家凤爪、手撕鸡、水煮鸡、隆江猪脚饭(酸菜炒)、扒鸡、扒鸭、扒鸡、扒鸭。琵琶鸭套餐六:培训品种，学费:123，456，789-1元/只烤乳猪、京都琵琶鸭、千层猪耳朵、蜜汁大肠、白云凤爪、桂花泡椒凤爪、凉拌黄瓜、客家盐焗鸡、手撕鸡、白切鸡、/123，456，789-1元/只烤鸭、脆皮。
2、正宗 广式 烧鹅怎样才能做的更香?
首先，广式 烧鹅传承传统制作工艺，人们对其质量要求很高。众所周知，香港的经济水平和生活水平远高于mainland China，所以他们对食物的要求更高，不仅要求色香味俱佳，还要求健康、天然、营养。烧鹅很符合这些特点，所以特别受香港人追捧。其次，广式 烧鹅是香港人最爱的餐桌美食，但在它美味的背后，大家可能并不知道它的技术含量，最难解决的就是它的脆皮！
最后，烧鹅在烧制过程中的上色，不是基于火焰的大小，而是基于皮水和炉内温度的结合。呈色原理:皮水中的糖在高温作用下分解形成红色单糖，所以颜色变成金黄色。可见深井烧鹅肥而不腻，其着色只与炉内温度有关。但如果木炭的火焰高，炉温可能会升高，影响烧鹅的着色。
3、 广式脆皮 烧鹅和深井 烧鹅那一个更受人们欢迎???
沈静烧鹅根源于广式 烧鹅，因在香港的沈静村被火烧而得名沈静烧鹅。近年来，其市场有所发展。而广式 烧鹅，与广式烤鸭同属一类，在烤肉界很受欢迎。深井烧鹅也就是广式烤肉是从技术进化而来的，也就是最基本的操作是一样的，只是略有改进。就广式 烧鹅而言，根据不同的师傅，食材略有变化，味道也不一样，各有风格和特色。
4、求 广式 烧鹅的做法?材料:1只鸭子、姜末、大蒜和葱花。调料:盐、糖、酱油、绍兴酒、玫瑰酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤各2茶匙(10ml)，做法:1。将鸭子清洗干净，与姜末、大蒜、葱花、盐、白糖、酱油、料酒、玫瑰酒、鸡精、五香粉、肉骨汤混合均匀制成酱料，将鸭子腌制30分钟；2.将姜末、大蒜、葱花等材料塞入鸭肚，将酱料从肛门口灌入鸭腹腔，然后用针线将口缝好，防止酱料漏出。
