主营正宗、地道的成都地方特色小吃，用料广泛，调料多变，菜品多样，酒味并重，以麻辣著称。从各种小面到馄饨汤和饺子，从腌制卤水到冷食；从煎蜜饯到糕点汤圆，从煮烤到酥炸。够辣够麻够香够甜够浪漫。目前，张氏宽窄巷子已有100多家直营店，分布在全国16个省、40多个城市，如上海、广州、深圳、武汉、长沙、海口、镇江、无锡、安、九江、贵阳、济南等。就算远在千里之外，也可以张嘴去成都。
4、 肥肠粉有多少年历史了?这个问题可以从以下三个方面考虑:1。米粉的历史；2.肥肠的历史；3.肥肠粉的历史。让我们试一试。据说米粉的产生是因为金代汉人南迁。因为怀念北方的面条，就用米饭代替麦条吃。据《新竹市志》记载，“中国人南迁福建、浙江时，仍以米条为食，即今之米粉”。这种说法不可信。考虑到面条起源于东汉，米粉很可能是东汉至魏晋时期习惯吃米饭的南方人发明的，它的出现可能是受面条的启发。
被认为是“南方人”的食物。所以中国人对肠道的利用最初可能只是制作带肠衣的香肠，直接吃大肠的习惯可能是后来才有的。直到宋代，油才在中国广泛用于烹饪。在此之前，它大多是在水中煮沸。从炒肥肠这道大众化的菜来看，估计大肠的食用直到宋代才开始普及。当然，以上基本只是推测。基于以上猜想，估计在米粉中加入肥肠的做法，很可能是宋代以后才开始在中国南方出现的。
5、成都 肥肠粉哪家好吃肥肠粉，你爱的人爱得要死，你不爱的人抛弃了它。这应该是最好的表达了。对于肥肠粉，很多人都觉得是臭豆腐。虽然很丑，但是吃起来绝对好吃。肠粉嫩滑，微凉微辣，或者不辣。汤鲜嫩可口，油而不腻。所以，我们今天就来看看成都有什么好吃的肥肠粉店面！Ganji 肥肠粉美食，越接地气，越经得起岁月的洗礼。Ganji 肥肠粉就是这样一家店。
他们的食材很干净，但是不缺油不缺气！尤其是结，咬下去，满满的油，超级爽！粉里有素菜，大头菜，芹菜粒，再叫一个锅盔，让脆咸的口感更有层次感！？地址:金牛区马鞍北路18号？营业时间:周一到周日07:0020:00青石桥老华夫饼屋肥肠粉青石桥是集中营肥肠粉除了卖海鲜，而且每家味道都不一样。这个肥肠粉应该算是青石桥街最好的了。
6、粉小怪江西拌粉加盟前景怎么样?原标题:粉怪江西混粉如何在千亿级米粉市场突围？如果你仔细观察这几年周围餐厅的品类，会注意到这几年特别有风味的米粉特别红火，比如柳州螺蛳粉，比如川渝肥肠粉，酸辣粉，湖南常德米粉和卤粉，云南广东过桥米线...在江西杂米线的类别下，有很多优秀的餐饮品牌，比如小粉。为什么这些江西粉品牌遍地开花，生意爆满。
